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橄榄油意面

橄榄油意面属于意大利菜，主要食材是意大利面，口味是香，工艺是煮.

原　　料:意大利细面250g、禾然有机特级初榨橄榄油50ml（2人份）。
红辣椒粒5g、蒜片15g、白葡萄酒40ml、盐1/4小勺、黑胡椒碎1/2小勺。
奶酪粉适量、法香碎适量（没有均可不用）。

特　　色:橄榄油意面——简单见真章的爱之意面（禾然有机橄榄油试用）。

操　　作:
1、大蒜切片备用；红椒去籽切粒备用。

2、量出橄榄油和白葡萄酒备用（没有白葡萄酒可用清水代替，风味略差）。

3、按说明书煮熟意大利细面。

4、捞出意面后不要过凉，加入少许橄榄油拌匀备用。

5、起炒锅，小火，凉锅加入剩余橄榄油的2/3，下入蒜片。

6、小火慢慢煎炒至蒜片微微发黄。

7、下入红辣椒粒，继续小火慢炒，炒出辣椒的香味儿。

8、烹入白葡萄酒，煮出酒香味儿。

9、加入适量海盐和黑胡椒粉调味儿。

10、下入意面，转中大火翻炒，至汤汁略收。

11、加入剩余的橄榄油，翻炒均匀。

12、关火起锅，装盘后撒适量法香碎和奶酪粉，即可享用。

这个好，前几天刚买的意面礼盒，里面有酱的那种，但真心是难吃啊，这次用楼主介绍的方法试试，在此谢谢楼主了！

这面做起来很麻烦啊，不知道好吃不，有没有知道的

加一点罗勒叶和欧芹，再加点罐头的小番茄进去，味道会更好

其实橄榄油没大家想象中那么神奇。我在澳洲用的都是橄榄油 个人觉得花生油味道更香

很有假意的做法，感谢楼主的无私奉献，谢谢了。

橄榄油主要是用来拌凉菜的，中国来说，还是用花生油的多，橄榄油做的不是一种味道

橄榄油意面富含不饱和脂肪酸以及各种维生素,清爽自然,绝无油腻感:excellence

[[i] 本帖最后由 mmoscar 于 2015-3-20 13:56 编辑 [/i]]

应该是特别好吃的，要是有图片讲解就更好了

没吃过，下次亲自下厨实施:excellence

对西餐一直无爱，不过还是得尝试下，感谢楼主

回复 1楼 的帖子

有了海盐,橄榄油,和大蒜,黑胡椒,调味肯定很棒.对了还有白兰地啊.辣椒也必须要有,青蒜