查看完整版本: 饮食区|春节隆重推出-浓浓的年味活动

果断红心先，图没法上，这个要到年三十才给吃呢，哈哈，我想说的是春卷。
本人所在地-杭州，也不知道属于哪里的特色，每到过年，记得从小到大最喜欢吃的有2样，1为春卷，2为龙虾片，除此之外就少不了个种自家晾晒干的鱼干啊，酱鸭啊这类，后来又来了个酱鹌鹑，本人属于半个吃货，对于其他过年习俗记得的话应该也就是每天互换着去走亲戚，吃饭拜节，但还是比较喜欢吃春卷（菜肉的和细沙两种，不能是豆沙，必须细沙）。

随着时间到了2015年，我们这里的过年也越来越不热闹了，基本上因为1，农村向城市发展，2狗血的假日才这么几天，搞毛啊！反正有时候过年就是大家聚集在一起吃一顿就可以了，大人们大排聊天，小孩子玩电脑，我们这类中间的么聊会天逛一圈就可以了。对于今年，我也没什么好期待的，反正这个社会还是各种比钱，比脸的社会啊！

最后，祝SIS广大LY们，和大家的家人们，平安健康！

西式高点吃多了烧心，不如吃饺子，提前祝大家春节快乐

身在国外，原来并没觉得过年有什么稀奇，无非是一家人坐在一起，吃吃东西，然后聊聊天，可人越大越能感受到无奈，一方面是学业的压力，另一方面是老一辈身体健康上的压力，但是每年还是会依照惯例就算在国外不能给他们过年，也都会打个电话拜年。希望在国内能与家人团聚的各位珍惜与家人团聚的机会！

美食活动，这是个好创意，又吃了美食，又给大家分享了知识，也许哪天你的分享就惹得某狼来品尝美食了，还顺便给国家做了贡献，一举多得啊

过年上班啊，大年夜和小年夜都是，家里老爸等吃饭，有点心酸啊，几年了都是这样哎，赚钱不容易啊

快过节了，还在出差 什么时候能回家还是个未知数 6点多就被打呼噜的同事吵醒 今天是小年了 大家都在干什么呢 快点回家和家人团聚吧！

年。永远的一个主题，有时候有很多想法，但到了跟前就是没有办法实现，希望今年能够达成自己的愿望吧。

the envelop Antu County

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又要过年了在咱中国 年是个很重要的节日，一家人能团聚的不管多远都回家团聚一下。一年来也是几多欢喜几多愁啊，这年夜饭还没到吃的时候哈先给咱论坛的兄弟姐们拜个早年哈祝大家新年新气象，家人和睦，身体健康，15年大家都发财。

我们广东人过年除了餐桌的丰盛佳肴之外，传统小食也数不胜数，让人垂涎三尺、食指大动，更给春节增添浓浓年味和温馨亲情。大家来看看我准备的过年的传统小食和年货。
   “煎堆碌碌，金银满屋，油角弯弯，家财百万。”这是广东人过年的温暖记忆之一。临近大年三十，各家各户就张罗着“开油锅”、炸煎堆了。
广东人制作煎堆由来已久。明末清初文学家屈大均在《广东新语》中已有记载：“广州之俗，以烈火爆开糯谷，名曰爆谷，为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祀祖先及馈亲友者也。”清末民初的一首《羊城竹枝词》也有“珠盒描金红络索，馈年呼婢送煎堆”之句，可见当时已有把煎堆作为年宵礼品之俗。据专家考证，煎堆就是由唐代以前的“煎饣追”（dui）演变来的。唐人王梵志有诗赞曰：“贪他油煎追，爱若菠萝蜜。”
“煎堆碌碌，金银满屋。”在煎堆“家族”中，品种众多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形（寓团圆之意，有“碌得起”的吉祥意煎堆蕴），糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常，为新春送礼佳品。[img]http://ntu.so/dm/5MSFR/油角.jpg[/img]

    油角
到过年时，油角就是广东人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品。
油角是广州等地家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。
油角象征的形状像“荷包”，亦即钱包。里为芝麻砂糖或豆沙、薯蓉。取其钱包饱胀的好兆头。经过经济大潮的洗礼，这些传统食品已穿上时代的新衣换上了现代的包装。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
制炸油角先将面粉加上鸡蛋、猪油（加猪油就可以做成象千层酥脆的皮，也有人不加猪油的，不加的皮就会很脆）制成角皮，把和好的面团碾成薄片，用圆型玻璃茶杯或用铁皮用成的角仔皮模具，做成一片片圆型角仔皮。馅料用米酒玻璃瓶碾碎炒熟的花生米，加入白炒糖、炒熟的芝麻，再加入椰丝，掺匀作为馅子。逐片放进馅子包成半月型角子，圆边捏紧并扭上花纹，最后放进油镬炸成金黄色。
[img]http://ntu.so/dm/6RKWZ/小方.jpg[/img]

糖环
糖环是广东、广西一带有名的汉族特色小吃，流传于广东惠州和原来惠阳地区如东莞、深圳、香港新界等地，在桂北山区贺州一带也有流传，做法类似，材料有别（广西用糯米粉、惠州用面粉）。曾是过节必然有的小吃，以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品。特点是香脆可口。
[img]http://ntu.so/dm/505PR/%E7%8E%AF%E7%B3%96.jpg[/img]

[[i] 本帖最后由 P1P 于 2015-2-11 16:18 编辑 [/i]]

支持小A的活动，等我回到老家再拍年货哦，呵呵！松心了。:lol:

过年不外乎就是睡到自然醒,玩到走不动,吃到撑破肚,花到口袋空哦.

敬天公团拜忌吃稀饭，又要通宵，吃鱼必备:cake

今天是小年，可是但可是我今天值班，同事们都回家吃饺子了，只留下我一个人在单位空守，很庆幸的是单位的食堂阿姨，中午做了一条三斤的鱼，炖的。还有飞鸭，飞鸭炖的土豆也是很好吃，肉很鲜。也算是一种慰藉吧！在这里也祝福大家羊年大吉，喜气洋洋。

小时候因为那时候还没城市化的开发，基本上就是年28回到老家，小孩子买那种5元的气枪跟同村的一起满村的转，不过最后一般都转到村子里开小卖部的地方了，家里的大人28上午要去吞菜，过年一直到78的菜基本买完，一般下午回来，然后就是家里父母辈的大量的剁猪肉，韭菜的馅料，奶奶辈的全部去蒸馒头，不是平时吃的小的，而是那种带花纹的枣糕。做好以后当天不挣，等到29才用大箅挣，然后大概到29下午各家就收回来，然后嘛，就是三十，从早上开始然后就是小孩子随意放炮，过年期间都能放，但是一般都是几盒。三十这天是家里长辈要求必须放一半以上，然后中午吃饺子，晚上饺子就是8点左右吃但是基本就是一小碗，不是让你当饭吃的，然后就是一家子看电视。11点的时候家家就要放那种1.2K响的炮了，基本是家里长辈挂棍子上，父母辈的领头拎着杆子，小子辈最小的胆大的点。然后1.2点我们小娃娃酒可以安心睡了，哈哈
祝福各位新年快乐，万事如意~\(≧▽≦)/~

每逢过春节，走到哪里都是大鱼大肉的，想想都油腻啊，今年准备清淡点过节:teeth

今年的公司放假足足有半个月，休息的还是比较爽的，但是也得年三十才回家。
浙江这边过年还是挺好玩的，三十肯定会摆一大桌，普通话具体不知道怎么叫，方言拼音ga fan，算是拜一拜老爷吧，祭拜下祖先。
年夜饭我们这里饺子和汤圆一般随意，我们家肯定要吃糯米团，里面有芝麻或者豆沙馅的那种。其他么就是大鱼大肉
年初一我们这边早起先去坟前祭拜祖先，供点吃的，点香。然后上我们当地著名的寺庙烧香拜佛，偶尔会去普陀山。就是现在门票太坑，去不起
初一之后就是每个亲戚一个个吃过去的节奏了，大家一起吃这么多年，氛围还是很好的，饭后肯定是聚众赌博啊，麻将，牌九，斗牛各种有啊。
我们这边吃的比较有特色的就是沙地里中的花生，而且不炒，晒干吃，有一点点软，和其他地方不太一样。
最后祝大家羊年快乐。

又是一年春节到，又是一段家庭团聚其乐融融的幸福时光。当然，作为北方城市，其风俗习惯跟南方在过年的内容和饮食习惯方面，还是有很大的不同。我就单说一下大年三十的年夜饭。正如楼上很多都说过了，北方的年夜饭其实非常简单，就是家人围坐在一起吃顿饺子。其他菜肴只是象征性的点缀，而家家口味不同的饺子，却是最主要的角色。跟南方城市的年夜饭大餐相比，其内容可以说过于简单了。但按照晚餐少量的健康饮食标准，我到觉得饺子比吃大餐还是更易于消化和健康的。
说起饺子，可以说家家的做法和口味，都有各自的传统口味，每每说起自家的饺子，包括远游的游子，和远离家乡的学子，都会对自家的口味，记忆犹新，津津乐道。这一代一代传下来的口味，可以延续几代人其内容和口味却很少改变。自家的孩子对母亲的手艺都会认为是最好的，没有人能替代，迎客的饺子，始终是游子回家后第一顿必选之最爱。
愿：家家团圆，羊羊得意！羊年大吉，幸福美满！

今年在国外回不去了，第一次没回家过年。还是蛮想家的，往年在家还挺讨厌过年的，不仅仅是不喜欢串门走亲戚，而且也讨厌时间的流逝。今年却希望自己能在家里，还好这里有很多同学、朋友在一起，我们也能在一起吃个团圆饭。
最后祝家人身体健康，祝大家生活幸福。

新的一年新的开始，年夜饭是中国习俗最好的体现。新年祝南来北往的人都平平安安回家团圆，老一辈人都身体安康开开心心、少一辈人学习蒸蒸日上茁壮成长、中年人都工作顺利日进斗金。在新年来临之际也祝网站所有版主及全体工作人员心情愉快吉祥多、身体健康快乐多、一切顺利福气多，是您们辛勤工作才有今天网站的昌盛。最后祝我们站越办越火，永久长存。