xusiji912 2007-9-4 20:13
可乐鸡翅
[img]http://baike.baidu.com/pic/3/11459908677126997_small.jpg[/img]5o7K7[m `/wj.A
}~#hHq-HY['F i R
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 cc
]6n,w6i9q/Mq B
&|2{2D)C;~:j;}7x
G
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 -cW:Mafa)o6N
4A k{%k#Ln
更多做法：
p0N
bP3WwXJ
9L,|Y+zrY
1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 [J |D'bS
L?
DQN
o6d7\ C$u
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 @pi/l C5J \+J*}
Pi'KF4dJ3n
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。y*C0ynk3V'C{n"i
(QgSC(z
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 3| b%V ` K(c^%k:P^
Z4W7l
bm,F4T
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
w
M:A+O l/?
@b
+c.DP2Gr.k9G#i5b
2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
D1v O3H9|9][P
V \*I
1rSBX&Dl;R
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 ^$a/~ Z{B
:F4@ t%uC ? @
鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
,J"[6~N
c1}T
w/R1p"oc!B!R
腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
7]"U7u[:o9W`
h7Uf&pse.| w_1O
炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 #n^ Q^~!M
wx5L
E @:Tc/kE:J
3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
? Q@W dKuM
@ynG9zL4[`q
4。 懒人做法:
s| C+h9m8d
_9O+VSX@ q;h
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
)[
A.Z K ?MR,k4Pk#c
&X a4x;g,O
一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
&B F)B
AH@"H;\![ }j}
\K+Tdh0tq
其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! `W5D6c1fz c
\N
pHt
an J w B;^
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
o/D0S6T.Q R,R@]p
w o"Q Lb
"DDK dXU.S%o
简单做法：(ly)P*h5S6y$aL
5xD$p4w ^:`.u-R
一些鸡翅中，一听可乐，1/3料酒。a0ti:m"SSo!?
+L pk"Ou s/KD$an
先煮鸡翅中，煮20分钟，倒一听可乐，再煮，如果香点，那就加点料酒。小火炖到可乐发稠盛盘，把可乐醮在鸡翅上。
在线客服(1)