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韩式海鲜拌饭[3P]

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韩式海鲜拌饭介绍
　　在超流行韩剧的狂轰滥炸之下，韩国的美食和衣服也成为一种流行。学做韩国料理也成为许多主妇的目标。因此，为大家推荐一道简单易做的韩式海鲜拌饭的做法，想学韩国料理，就从这里开始吧。

　　韩式美味最具代表的就是辣椒酱，建议大家买几口的新松辣椒酱，口味比较纯正，带甜味直接拌饭就很好吃。炒海鲜和年糕放上，会让菜品的色泽鲜艳，味道香醇，而且还不是很辣。当然，如果实在没有，可以用其它的韩式辣酱来代替，不怕麻烦的也可以自制韩国酱或韩国甜辣酱。

主料：大扇贝250克、八带2只、虾6只、韭菜1小把、葱姜适量
配料：进口新松辣椒酱3勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、糖1小勺、料酒1勺、水少许，水淀粉1大勺、米饭适量

　　韩式海鲜拌饭的做法图文教程：

　　1、准备好要炒的海鲜，大扇贝和八带都是熟的，虾去壳剔虾线背部剖开

　　2、锅中将水烧开，放入葱段和姜片倒入适量料酒，将虾放入待变色后放入扇贝和八带，即刻关火

　　3、捞出后沥净水分

　　4、进口辣椒酱3勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、糖1小勺、料酒1小勺、水少许放到一起搅拌均匀，同时准备好水淀粉(酱汁和水淀粉一定要提前准备好，因为炒制的时间不过5分钟，这样保持海鲜的脆嫩)。

　　5、锅中放油，将姜丝爆香，放入海鲜，倒入辣椒酱翻炒均匀。

　　6、放入韭菜段翻炒均匀

　　7、倒入水淀粉，烧开，使酱汁将食材完全包裹，然后装盘即可。(最佳食用方法就是和米饭结伴，搅起来吃.)
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成品图：
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韩式海鲜拌饭的做法小技巧：

　　1、韩式拌饭辣酱口味偏甜，制作酱汁的时候可以不必加糖，建议选用进口的韩式辣椒酱，以保证口味纯正，超市进口区都应该有。

　　2、海鲜的种类随意搭配即可，尽量保持新鲜，才会有好的口感，韭菜必不可少，提味很关键。

　　3、海鲜焯制和炒的时间要短，时间长了就皮了，所以酱汁和水淀粉要提前准备好，菜要一气呵成。

　　想要自己在家DIY韩式料理的话，建议新手们可以从做法简单的韩式海鲜拌饭开始学起。先从一些简单做起，既能培养调味技巧，还能增强自信心。

看著看著都餓拉:cry
下次也來自己做做

韩式的饭没吃过 酸甜可口 鲜美多汁 清爽可口 质嫩爽口

海鲜饭看起来就很开胃啊，有扇贝，有虾，最喜欢了，学着做点吃

这玩意看上去就馋人哦，口味一定很好的，有机会自己做一下试试。

韩国的海鲜拌饭有这么多鲜贝吗？之前吃过的都是鱿鱼之类的，鲜贝放这么多的还真没吃过，回来自己可以在家里做一个试试

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海鲜饭味道很好的，，而且看图示也不是很难做，周末可以在家尝试尝试。

海鲜 是我喜欢的吃材的一种！这道菜看起来做工也比较简单！

韩国拌饭风靡全世界，中国人民也很爱他，做好不糊却要注意

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。