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维也纳可可曲奇[9P]

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“据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索，他的作品以顶级而精确的用料，独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名，维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款了。如果你感兴趣可以尝试一下，一定不会失望~~”
主料:
低筋面粉 (130g) 黄油 (125g) 可可粉 (15g) 糖粉 (50g) 盐 (一小撮) 蛋白 (一个)
调料:
无
厨具:
电烤箱
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1  原料图。
2  黄油室温软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀，稍打发。
3  加入轻微搅拌后的蛋白，搅打均匀。
4  面粉可可粉混合后过筛，加入到黄油中。
5  切拌均匀，无明显干粉即可，不要过度搅拌。
6  选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中，加入面团。

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7  烤盘上铺油纸，然后依次轻轻的画圆挤出花型
8  烤箱预热180度，中层，上下火，烤约15分钟左右即可。

看着很不错啊，可惜家里没有工具啊，做不出来，遗憾的哦

看起开非常好吃的巧克力曲奇，感谢LZ的分享，赞一个

家里不具备条件，只能望尘莫及了，可惜……

花型挤得真漂亮！看着都有食欲，不错的糕点

总觉得曲奇饼 太甜了点
可能是西方口味与东方不一样
发觉西方人对于吃的 太过不注重口味了

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。