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挪威美食--苹果蛋糕[17P]

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“这是一份来自挪威的美食这款蛋糕给我的最初印象就是幂想了一个场景。某个下午，一缕斜阳撒进屋内，把整个屋子照的又亮又温暖。在落地窗边的摇椅上慵懒的晒着太阳的我，泡一杯红茶，享受着烤箱里飘出来的苹果与肉桂发出的甜滋滋的特殊香气，就等着那一刻叮的一声烘烤结束，享受这等美食带来的愉悦。移居挪威的挪红将挪威美食分享给大家，初看到就被这款苹果蛋糕深深地吸引，也瞅着一个暖洋洋的午后做起了这款让我幂想的蛋糕，做好了趁热吃，香、甜、酥、脆、软兼备的蛋糕让我忍不住吃了2大块。满足享受不言于表，我做的这款蛋糕口感上接近派，真正的挪威苹果蛋糕没有品尝过，差距有多少不得知，冒牌的已经非常好吃了，真希望在某个洒满斜阳的午后，能够品尝到真正的挪威苹果蛋糕啊。”
主料:
黄油 (128克) 白糖 (90克) 鸡蛋 (1个) 低筋面粉 (252克) 苹果 (2个) 泡打粉 (5克) 咖啡粉 (1小勺)
调料:
柠檬汁 (少量) 肉桂粉 (适量)
厨具:
电烤箱
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1  全部食材准备就绪
2  用打蛋器将黄油和糖打发
3  鸡蛋打散分次加入
4  每次加入都与黄油充分融合
5  筛入面粉和泡打粉
6  用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合

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7  约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围
8  将余下的蛋糕坯搓成长条
9  蛋糕坯做好后，这时我们可以将苹果削皮，去核，切成船形小块，挤上柠檬汁
10  撒上少量糖和桂皮粉拌匀备用
11  将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面
12  并撒上适量的桂皮粉

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13  适量的粗砂糖。
14  将搓成条的蛋胚摆放成网格形
15  放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右
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16  出炉放在架上散热
小窍门：
1.苹果上撒点柠檬汁是为了防止苹果快速氧化，也能起到增加风味的作用 2.糖量可以适量减少，减得太多就会失去风味，点心不甜是不好吃的，起码在风味上会打折扣。 3.黄油一定要室温软化打发不能溶化，软化到位打发也容易了。

好吃好吃看上去就非常的食欲特别是加了苹果即美味又有营养。:excellence

这个应该是属于派类别的菜式吧 不过看起来也蛮爽的

超棒

看着就有一种想吃的冲动，先学学怎么做的吧！

步骤清晰，方法独特，勾人食欲，可以尝试！

很像pie的赶脚~~~~感受北欧风情~~~~~~

对挪威的美食一直向往已久，以前看过一个全球旅游节目，其中就有介绍挪威美食的

这玩意看上去就馋人哦，口味一定很好的，有机会自己做一下试试。

烤苹果。。还真是什么都有啊，这样酥脆清甜啊，真是有心思，各国美食还真是美味

看看就想吃的冲动，先学学怎么做的吧，但是要先有台烤箱。

感觉像是苹果派 苹果无论是烤成派还是做粥都别有一番风味

这个应该是属于派类别的菜式吧 不过看起来也蛮爽的

北欧国家的美食一向很有特色，有无地域的独一无二造就了自己的美食风格

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。

回复 1楼 的帖子

This apple pie looks simple but the procedure not easy at all.

好专业，头一次见这样的做法，味道应该好，回头自己先做个。

欧系点心，都是视觉系有没有，看着很美，吃的死甜，硬要外国还是日系合适点

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