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虎皮豆腐

制作方法:
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T+l FP{Z+OH/~ 主料：豆腐、鸡蛋、猪肉、葱.ox)a&u5?8Ct
辅料：豆瓣酱、水淀粉、酱油、汤、醋、糖；(E-U/C@ViZ'`

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"}7l c{o)d#{T 1、豆腐切成长方形的薄片，鸡蛋打入碗里搅匀，肉切细末备用。
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[5CD-wkc2t 2、锅中倒入适量油，把豆腐片放入鸡蛋液中上浆，油八成热时放入豆腐片，煎至金黄后捞出。
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3、锅中留底油，油烧热后放入肉末翻炒，变色后放入葱段，依次加辣酱、酱油、汤、醋、糖。
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:Z#_Zgp7FD 4.倒入豆腐，炖一下入味并收汁，用水淀粉勾芡后出锅。
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Dd3kAt;a[&N 郫县辣酱比较咸，调味时无需再加盐，以免过咸。iJ-W}ip-B
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这就是家常豆腐吧？HHt#t1kHu"ET
我认为是这样，原料、做法、过程都差不多
rE@0yHS#o 不知楼主同不同意我的观点

家常豆腐不用鸡蛋上浆吧? ]|r#e%Z?(~{r
呵呵楼上注意楼主说的是虎皮豆腐啊...
/|g*y~T/@0n 最后一个图没贴出来,好想看看成品啊

這種豆腐做法倒是新鮮,改天試試啦