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zb2301sxg 2014-10-18 00:35

本人特别喜欢吃鱼，楼主介绍的“水煮鱼”制作方便，口味特色，支持！

wlw2010 2014-10-18 15:41

看着看着就流口水了,真是让人垂涎欲滴,其实配料我只放豆芽就够了

yuntao124578 2014-10-19 00:56

正好想吃水煮鱼，想在网上找教程呢，楼主帮了我大忙了，谢谢

魅影绅士 2014-10-19 07:51

好详细，只不过个人不推荐火锅料，香料味太重，影响鱼的口感。

alesandel 2014-10-19 11:28

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竹马 2014-10-20 14:23

真心的感谢楼主给献上这么好的一道菜，只可惜小弟连切鱼都不会切，在这里饱饱眼福感谢楼主用心讲解，我已经记住做法，待小弟慢慢练习刀工在做此菜，谢了。

110degege119 2014-10-20 15:51

而且热油炝香这是非常非常重要的一步。。。我刚的酸菜鱼就少了这一步也可能没加辣椒的原因特难吃最后还是兑了蒜爆鱼的材料才吃的

扣扣企鹅 2014-10-20 22:41

做这道菜讲究的刀工和火候。看着就流口水了，明天去菜市场买条鱼自己做做试试。

zaijian2001 2014-10-21 07:14

做工还不错有点饭店的大厨风范口水直流奥

ft2464877 2014-10-21 20:34

非常喜欢吃这个回家一定做一次哈哈哈哈

zy555555 2014-10-22 08:58

这道菜能体现烹鱼的基本功和技巧，值得一做。

sdsriver 2014-10-25 12:47

我这种手残连去鱼骨都是不可逾越的难关...

tigeer 2014-10-25 13:54

流程和水煮肉是差不多到，但是5人份是半条鱼？这多大的鱼啊。。

书生剑1973 2014-10-25 20:05

我说，一条鱼5个人吃，你当成配菜了吧？3条差不多

447435702 2014-10-29 09:27

看着看着我就在流口水啊。好吃啊。支持下，回头买条鱼也来试做水煮鱼。

qq531015315 2014-10-31 12:45

楼主比较细心。图很多。细节交代的比较清楚。领会了。但是貌似需要很好的刀工，回家试试。

as66699969 2014-11-1 14:29

这是我的拿手好菜只不过我刀工略差切不了这么好

KADENG 2014-11-2 13:47

哇塞，解鱼那刀就有8把啊，一看到那么多辣椒口水就出来了，在家做保证没有地沟油

ljb851023 2014-11-2 20:18

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jinjin123456 2014-11-3 14:34

看着很不错啊！我用别的方法做过很多次，总感觉鱼肉很腥，下次用楼主的方法做做看

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