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魔女之吻

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-041.JPG[/img]
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;?*Z3@E4VH'^$l 【材　料】&M/h3m4uG$L0z)Z9I
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黑罌粒果泥  167公克
(sT+BN%X"Q8q D6s
2w3_[scmt0vF 細砂糖  83公克
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吉利丁片  9公克$f0io/Sq!y+CDT z~

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e 白蘭地酒  16公克)X_1L7qe

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動物性鮮奶油  225公克OD%Z5af| b*f(u
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【做　法】 1xfm`#Y#o$e
1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
P$_8m.K r 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
aT v&q)ev4bN 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

西式甜点，我学不会呀，好多东西我买不到．谢谢楼主发这么好的帖子．