hei800 2014-8-30 20:26
我自己做蛋炒饭，不知道为啥经常会把米都黏在一起，不是那样一颗一颗的。
lnnin 2014-8-30 22:57
蛋炒饭很容易想起母亲的味道，儿时一碗蛋炒饭是童年愉快的回忆
lyellu 2014-8-30 23:51
蛋炒饭确实是考验厨艺的一个最简单的方法，但真正的蛋炒饭只有油、饭、葱、蛋盐，最多再加一些调味料，假如加了肉、方腿火腿虾仁什么的，就算不上蛋炒饭了，叫虾仁炒饭、扬州炒饭、牛肉炒饭。上面那张图算不上蛋炒饭哦。
jswgvip 2014-9-1 08:14
蛋炒饭的确好吃，用蛋黄炒更好吃:excellence
yeyulei2 2014-9-1 13:17
蛋炒饭偶尔吃一次 感觉特别好吃，但是多吃会觉得腻
楼主的蛋炒饭色泽真不错
sygh8640 2014-9-1 13:50
本人对剩饭的一般吃法就是，做一个鸡蛋糕，热热的鸡蛋糕办下凉饭吃，就是一个爽字，但是楼主这些做法也不错，下回自己试一试吃呀！！
vjkid 2014-9-1 15:32
我觉得除了蛋炒饭，皮蛋粥之类的也是对剩饭的很好开发
shehot 2014-9-1 19:01
扬州炒饭就叫做三香碎金，由国际标准了。不过我还是嫌油腻，不喜欢吃炒饭。
woaigminjie 2014-9-1 19:43
回复 181楼 的帖子
是米的问题，比如你用的是黏米，做出来的蛋炒饭肯定是粘的。我觉得不用太好的米，而且别用刚出锅的米饭煮，将米饭凉下来之后再试一试，会更好。
mtlei 2014-9-1 20:18
这盘饭炒得漂亮，对于我这种单身汉比较适用方便，谢谢
wangynwangrl 2014-9-1 21:26
现在每天做的都是蛋炒饭！感谢分享。看着还不错
qianzhao008 2014-9-1 21:52
要加的料很简单很少，只是饭的粘度总也把握不好
daniel591 2014-9-1 22:08
平时蛋炒饭做的比较多，建议楼主买一点雨润的带皮猪蹄，用油炸了之后，再与蛋一起炒，味道杠杠的
ycob 2014-9-2 18:33
昨天吃的扬州炒饭，正宗，好吃，太香了，本来吃饱了后来又吃了一碗，哈哈
frankinggw 2014-9-2 18:57
现在每天我都吃一碗炒饭，减肥又解馋，再配一碗汤，好极了
wrichard 2014-9-2 21:28
我们这里的蛋炒饭，一般都是先炒的米饭，等把饭炒干炒散后，再加进蛋一起炒的。
cctt7799 2014-9-2 21:40
想不到一个简单的蛋炒饭还有这么多的技巧，领教了，在家一定好好的按照要求和标准做！！
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