fqdt 2014-5-23 07:57
只需一招即可鉴定真假红酒！
这个方法是在中央台的一个节目里看到，是教大家如何鉴定葡萄酒的真伪，而且这种方法有效性居然达到了99.9%,最重要的是这种检验的方法非常简单，需要的东西很容易找到，就是食用碱，超市里都有卖。
方法非常简单，下面看看方法吧。
主料：红葡萄酒、食用碱、水
其他：餐巾纸
操作过程：
1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2.准备一张普通的餐巾纸；
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
【温馨提醒】
1.因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。生活知识微信号：bk0102
2.将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
市场上的假酒基本就是色素勾兑的，所以用这个方法几乎达到了了99.9%。那么为什么不是100%呢？那就是还有一种可能性，如果一种假红葡萄使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低了啊而且麻烦。
所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的，这点是毋庸置疑的了。
cgx70801982 2014-5-24 18:47
有楼主这个方法以后就可以分辨出假的红酒了，这社会假货实在太多了。
zsy602 2014-5-24 23:03
这个办法不错，也方便，以后可以试试，谢谢楼主分享。
anshao 2014-5-26 04:05
我是吃不了贵州菜，他们这边基本都是羊肉和牛肉，鸡还都是公鸡
royrowe00 2014-5-26 13:02
就算是法国进口的红酒 也在船上勾兑了很多水 要想喝红酒 还是去欧洲吧 随便来一瓶都是不错的
yyyy12142003 2014-5-26 20:07
这倒是好方法 可是现在有真酒吗 而且买的时候不能验证 如果验出来是假的那不更堵心
永远的飞鸟 2014-5-27 14:09
之前也试过用把红酒倒在纸巾上面，如果有一块块的红色沉淀那么这就就是勾兑出来的，反正国产的红酒最好买张裕的，进口的最好在大超市如沃尔玛，家乐福之类的买比较放心！
sqishijiu 2014-5-28 17:32
一般去稍微正规的地方购买应该还可以吧~~
it_is_jiaqi 2014-5-28 18:05
分辨红酒的方法应该不少，楼主介绍的利用简单的化学反应来分辨很快很方便
yunfeilong333 2014-5-28 22:03
这个方法不错学习了，谢谢楼主分享了，以后辨别假酒又多了一招
minefiy 2014-5-30 10:07
这个方法靠谱，楼主真博学！！！！！！:excellence
xxchc2010 2014-5-30 23:08
对于完全不懂品红酒的人来说，只要是从正规商店买的，也就无所谓试真假了，对于懂得红酒的人来说，光用望闻就能知道真假，其实这种方式还是适合于想要装品味又怕做棒槌的人
firstknife 2014-5-31 09:35
准不准啊？判定标准可掌握么？估计国外的店家会诚信些，不用如此麻烦吧
zjffrank123 2014-5-31 22:43
看上去挺简单，但当时没法试啊，每次到夜总会去喝红酒都感觉不对，但又没法说，只能喝洋酒或啤酒了。
yujing12010 2014-5-31 23:03
还可以通过酒瓶外观等鉴别：
看条形码：69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。
看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。
看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标为：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。
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