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【原创】萝卜排骨汤[13P+1p验证]

周未在家用电饭煲做的排骨汤。"Lx@:cx0ccw'a:V

:xG7Vi.S5| 主料：白萝卜 排骨9w O,Z5[(q})x d A'`
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辅料：姜 料酒  盐 Wt(@AZ1s

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k/px_ mf 1、排骨清洗干净，买回来已经剁成小块了，还用再动手剁。将姜切片  萝卜去皮洗净备用。d2FL]{J8{ Cl
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2、萝卜切滚刀块。$B+B;H+K,jw
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C*` msH6DC 3、冷水放入排骨、焯一下排骨；lgY'O Q5Ub3W$Qr5V-v
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\%h@Y3Qz!a 4、排骨捞出用冷水冲洗干净。V&L~:D!j._7b
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5、将排骨、萝卜、姜片放入电饭煲中，加入适量清水，这次萝卜切多了，所以加了一满锅水。
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6、开电饭煲煮。煮开锅后切记的电饭煲盖用筷子稍微支起来一点，避免汤煮出来。
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'z7`"w;\-W@V+@O 7、大约一小时后煮去约四份之一汤后加盐及调味品3ozs|U^Z
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8、再煲大约半小时后煮去约四份之二汤。j)Wg5j%r;o7}ex
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oa;Fos$D/e{ 9、起锅。大功告成。可加适量香葱。2ol J(SOq/J8N
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ymhj(rs] 10、验证。hd]r\|7[n
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_L8|LhxQk [[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-5-23 21:12 编辑 [/i]]

排骨还是比较油腻的，用萝卜，特别是白萝卜不那么辛辣，来解除油腻，比用冬瓜还能提鲜。

萝卜根排骨炖汤是很好的 排骨补身 萝卜蔬菜 一起在浓汤里味道鲜美  营养也不错

这样做味道比较淡。加上番茄或者香菇或者玉米提味会比较好吃。或者将萝卜换成藕片也行。最好加一点点糖去排骨的腥味。

夏天到了，做一点清淡的萝卜排骨汤还是挺养生的。

很少用萝卜来炖汤的，当然羊肉牛肉除外，用藕比较多。

本人不太喜欢萝卜，可以用冬瓜代替，都差不多的！可以在其中放点当归之类的东西，可是大补哦，但如果是给孕妇吃的饭就不能放当归了！

这个汤不错的说，既简单又好喝，适合不常近厨房的人来做的。

这个汤比较好做，只要有时间就可以耐心等待出美食了，东瓜就快上市了，可以换料了，更清凉hS[O{"Nuc
:excellence :teeth

排骨为什么要先煮一下在捞出来呢，一起煮会怎么样？

这个菜俺常做，但是有些做法和楼主不一样。
Dn[x9uE@T 排骨俺都是早上上班前加八角等调料放进电压力锅，调好时间，下班回来排骨就压好了。ZyJjQ\V
然后排骨大火烧滚，放入萝卜，5分钟即可。
a.y-HqC%H-u 主要是节省时间。

味道香爽口,选料精殊挑剔,做的好吃的啊.

这个真的是家常菜了，经常在家做，老少咸宜，营养还高。

个人感觉这个莱是晕素得当 老少咸宜 可为莱中美味 但美中不足的是吃中药的人要注意少吃或不吃  因为白萝卜解中药 尤其是生吃白萝卜解药更历害

萝卜和排骨一起做的话萝卜可以很好的吸收排骨炖出来的油分，而且会让汤变得更加鲜美

我比较喜欢吃排骨炖冬瓜，萝卜我个人觉得应该和羊肉一起炖，效果会更好。

有时候我炖排骨的时候，做出来的排骨肉很死。

地道的家常菜，谢谢楼主的分享

清热解暑，冬夏皆宜。萝卜顺气排毒，排骨营养丰富，口感极佳。做法简单易学，真乃居家必备靓汤~

这个汤不错的，既简单又好喝，适合大多数人来做的。