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雲吞

[img]http://hk.geocities.com/b060214130/tun.jpg[/img]
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,Gh ?1y&CkT 材料 (35隻)JDd$~"BN h

,? s5i\;E"fX2{8I&C 1. 菲菜 $2
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$159LwM qt&Gb7kXv1m

:o/F#z"w+F0hp 3. 雲耳適量"}&j9TGU-_p:H
X*PzH)br}
4. 雲吞皮 12兩
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5. 雞蛋 1隻R#cHC
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(s+q:QT^"?j0M1G 醃料a4XFp&S"{{R[0u
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沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
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Rs#l$k6xb3t D
C2g"N0G}P 做法
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
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2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins3u0Y$E'Gn(h
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3. 加入雞蛋撈均
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uz,L| U(k$o0Z 4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
A(~X5dofcrj:f5J 廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎