查看完整版本: 虾仁青瓜条

虾仁青瓜条

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070720/2708621820070720154822015_640.jpg[/img]
c!~S DJtM 1N]U'\.V9O
原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克
Ult j?$Lf
u#O!C;JK 调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许'_[)^vuw2L,v

v;r"Efy;pM w!_ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070720/2708621820070720155119083_640.jpg[/img]
~/~)J@2Qk_
Q9tsx;p\-l 步骤：
$|pw,}-L:VU3r
"vd/E2{Oz'}2W 1Y:n1` F$o#h4qh~E
f
1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；
7O0a.Qd-X[Pq.s
AT"b/e,R/t c
Wn 2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；wc9\z!gT

gil~\;U7j 3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。:P4G]W${|GC

B)oaf0g [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070720/2708621820070720155151016_640.jpg[/img]
&VF@r5{-e~D
{8[K4wp;Ihru!d 口味特色：鲜美清淡，脆爽可口cCzr.R G7F z

mb%ow+Z$gr ps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。
a] bN(aA
9^"tZ^0y$mz&\ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070720/2708621820070720155225024_640.jpg[/img]

这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中