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当归红枣煲鸡脚[5P]

当归红枣煲鸡脚的做法8]$i)Ra*u8V
1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净 }/qW)gU{
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9|}(]S]!@f 2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫PdgU:e
3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水
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UNh(O 4.隔水炖2-3个小时
*H2@$n'I` 5.喝之前加入少许盐调味即可
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烹饪技巧
9fE(|qlJ} f 1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；
0J8M[tB 2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；
?$b!j1`f+Q'h 3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；
)F*oAy6v@m 4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！

煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的