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姜葱蒸鲜鲍[5P]

材料：w4bdOt;XH)G$W
　　主料：鲜鲍鱼6只
5gp6~Gsm?l PK 　　配料：香葱2根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个
8R'Nc laM? 　　调料：生抽1大勺、热油少许"D%|^Y9^7o,h
[align=center][img=490,653]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/b7da37c53b6e2322a072a9ef97addd86.jpg[/img][/align]!u&V |.yz4{3Ck
　　做法：t7Y6Iu5@
　　1. 姜切丝，葱蒜切末，小红辣椒切粒;!}1_v%A1sv%o
　　2. 鲍鱼洗净，切花刀;
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　　3. 鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一部分蒜末;-_#^E*in
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　　4. 锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒葱丝;X@7p(E$Zlw
[align=center][img=500,339]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/5fcbae6c95050b92bd518d1988964d48.jpg[/img][/align]
)S x3ZE[8O7M 　　5. 淋少许生抽;(N.J/t^ xYF
　　6. 另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。3]Lm,^$fa/Oq
[align=center][img=500,341]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/9724f90455574181ece9a35128788cda.jpg[/img][/align]
D+cf y_,b_ \ 　　心得分享：
1V*M%\S{k 　　1. 做这道菜，一定要买新鲜的鲍鱼，味道才鲜美;6wQJR6R+A
　　2. 鲍鱼切花刀，会使调味料更加入味;4v7X h.]&k4H#P"{e
　　3. 如果不能吃辣，可以将小红辣椒换成洋葱，也很有风味;.o$vl~dr@jvj%` n
　　4. 淋在鲍鱼上调味的最好是生抽或鲜味酱油，不要用上色重的调味汁。
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看起来很不错，以后试验看好不好吃。