dw130130 2014-3-31 23:21
炒年糕[7P]
用料
主料:年糕150克
辅料:洋葱50克 柿子椒50克 西葫芦80克
调料:食盐2克 韩式辣酱30克 植物油15毫升 白糖3克 牛肉粉3克 白芝麻3克
炒年糕的做法
1.将洋葱和青椒切丝，西葫芦切片，米条（年糕）切两半
2.小锅将水煮沸，加入米条煮两分钟左右至米条膨胀变软，中间要搅拌几次防止粘连
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3.捞出米条备用，将辣椒酱放入小碗，用米条汤稀释搅拌均匀
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4.平底锅加点植物油，放入配菜煸炒出香味，加入米条拌匀
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5.将稀释的辣椒酱倒入
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6.放牛肉粉、盐和白糖调味，煮至汤汁收浓些，撒上白芝麻即可关火
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烹饪技巧
1、米条就是细条状的年糕；
2、辣椒酱是韩式的那种，比较偏甜，辣味也不算太重。
kidking85 2014-4-2 07:23
各地年糕确实各不相同，这种样式的年糕不是很常见。是不是也是糯米制成？
飞雪1999 2014-4-2 08:21
回复 1楼 的帖子
看起来很不错，不知道口感如何？年糕感觉干炒好吃一些
耐材 2014-4-15 14:55
小时候的经典，回味无穷，学习:excellence
lmj5519 2014-4-21 14:36
炒年糕，我的最愛，它有多種做法，每種都好吃，原因是年糕好吃啊!
xueyudama 2014-4-21 18:40
我喜欢吃小片的那种宁波炒年糕，感觉那种入味点。
zxcvbnm902210 2014-4-27 18:49
色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下！
和光月色 2014-4-28 11:19
炒年糕如果不放辣酱，放番茄酱也是别有一番风味，不信可以试试
aszzz123 2014-4-29 06:18
以前就在家里自己做过，但是果然还是太简单，楼主的比较专业！
love4719583 2014-5-2 16:45
哇 看着真诱人啊 颜色很鲜艳 一看就是不多的美味 不过现在会做这个的少了 吃的也少了
紫玉蝶12 2014-5-2 17:38
流口水了……一天没吃什么了……给点吧LZ…………:excellence
deathlives 2014-5-6 11:44
炒年糕，韩国人好像最喜欢这菜，也不像炒的，感觉就是拿辣椒酱炖的，味道重趁热吃，肯定很爽，年糕吃起来也很香。
kennan0000 2014-5-10 18:45
年糕要在热油里煎一下的，那样看相好，口感也不错
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