zhjw9958 2014-3-27 21:42
扁豆烧芋头[4P]
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sn88889 2014-3-27 23:33
三占沙发。1_%x w5L t VI
这道扁豆烧芋头应该是有特色的，T%`8L,g
sA S-D H"?
不过我更喜欢白煮芋头，买来芋头去毛皮洗净，直接加水煮烂，飞少许盐，一盘原汁原味原色原香的家常菜就好了，吃起来津津有味。
sjl333 2014-3-28 11:09
扁豆烧芋头具有健脾化湿、益脾胃、化痰的功效。
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秋季的健脾化痰养生素菜——N#UcjL
扁豆烧芋头，这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。
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扁豆健脾化湿，3u-O9f-I.^})`
、芋头益脾胃化痰，
8p!d a t;@%T8U
J~
相辅相承，很搭配
liuqinguo 2014-3-29 15:40
扁豆烧芋头，我的家乡菜，很不错的。我个人做的时候都会加点干辣椒，那样味道就更好了。提醒大家一句处理芋头时要注意的，不然手会很痒的。
soulift 2014-3-30 09:49
我觉得这搭配挺奇怪的，不知道味道是什么样的。不过还是期待楼主继续发帖，介绍美食的做法
sogodd 2014-3-31 00:06
扁豆和芋头都是很喜欢吃的菜，但是二者合一还没尝过。能不能在楼主的基础上加一些豆瓣酱，葱姜蒜，变得口味重一点，颜色更好看一点，更下饭一点？
syzgk888 2014-4-1 05:49
这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰，相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的“扁豆焖面”里的扁豆不是一类。北京的扁豆，在我们这叫刀豆或四季豆。
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扁豆常见的有绿扁豆和紫扁豆，紫扁豆口感偏粉糯些，我个人偏好紫扁豆，适合烧煮
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