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糖油粑粑[10P]
主料
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红糖或椰糖
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糖油粑粑的做法步骤 g c*l6? BE Y6~;y
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1. 预备好糯米粉，适量的饮用水。
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2. 水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可。@~n%[4u!t/L W.^9Y7U*Qq
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3. 搓成条状，再切成粒粒的剂子。(i1t.N!? O |Z
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4. 挤子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。（放湿布上不会粘住，容易拿起放入锅中）_9c Q9m [
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5. 锅中放油遮住底部，开火中温热度。
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6. 排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂。煎至粑粑不会互相粘住即可。（倒掉多余的油）'mu/p n$_j u\ud
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7. 2汤匙椰糖加4汤匙水加热弄溶解。（不要煮沸，以免变苦）
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8. 把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。
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9. 煮至糖水略收干即可。'g'[H'p*iI
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10. 湖南小吃。。。【糖油粑粑】
11530 2014-3-28 00:05
去过湖南一次 第一次吃这个东西 一看叫粑粑，，，瞬间没了胃口，味道还是不错的
soulift 2014-3-30 10:08
街上都是炸的糖油粑粑，而且不放红糖.自己在家 做感觉有点麻烦
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