chenyehong 2014-3-9 19:01
干炸岛子鱼【8P】
干炸岛子鱼的做法[size=14px][i]1.[/i]岛子鱼清水洗净后,用刀在鱼身上划两刀,放入盐[/size]#D'b
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[size=14px][img=550,133]http://images.meishij.net/p/20140110/84f2920293197074458e813436dbfdd4.jpg[/img][/size]4Z7b7b
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[size=14px][i]2.[/i]再加料酒和牛奶[/size]
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[size=14px][i]3.[/i]加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟[/size]s)`ioAxy Z?^&]
[size=14px][i]4.[/i]锅内倒植物油,油开前在鱼身上放干淀粉,再次拌匀[/size]
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[size=14px][img=550,133]http://images.meishij.net/p/20140110/c6c6b53235b2d5920d105e600d724cc2.jpg[/img][/size]
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[size=14px][i]5.[/i]油开后,放锅炸制金黄色捞出即可 [/size]@ M7E6VQ"]3kd/}1w
[size=14px][img=550,133]http://images.meishij.net/p/20140110/ca53bd0f3d5a993cbc2d1760b87b16e1.jpg[/img][/size]a)g0hN-?HJp2J
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烹饪技巧
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[size=14px]1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味;[/size]9M5}!V0jl,A5v M"a'e
[size=14px]2、加牛奶不仅使肉质鲜美,也有让肉质滑嫩的作用;[/size]x7U7T@-i(t_"sO:\
[size=14px]3、加白糖是去腥的最好办法。[/size]
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营养功效%P8r1{$z"v6UU(y(?9a
[size=14px]岛子鱼味甘,更适合春秋季食用。有开肋,健脾,利水消肿的功效。[/size]
淫棍龙海 2014-3-13 19:35
第一次抢到板凳 !~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多
791562500 2014-3-19 01:52
这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆
811987 2014-3-21 22:42
岛子鱼什么鱼
第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答