查看完整版本: 黑胶香草牛排【8P】

黑胶香草牛排【8P】

黑椒香草牛排的做法[size=14px][i]1.[/i]西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈，其它切成碎末，大蒜切末待用[/size]
[size=14px][i]2.[/i]牛排洗净后，用刀背敲打牛排再放入盘内[/size]
[size=14px][img=550,167]http://images.meishij.net/p/20130902/3e3ae1afe3ae98f5e9bc2c468fd4a40e.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]3.[/i]依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉[/size]
[size=14px][img=550,167]http://images.meishij.net/p/20130902/82896ebe31c970b5a3f64e9bcefd7ecc.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]4.[/i]再加入黑胡椒和白胡椒粉[/size]
[size=14px][img=550,167]http://images.meishij.net/p/20130902/e270088fdc0aca715b75b57b711a2b88.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]5.[/i]放入盐和柠檬蜂蜜汁[/size]
[size=14px][img=550,167]http://images.meishij.net/p/20130902/540a00dea8ed9c743344f5618f2424a4.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]6.[/i]再加入柠檬汁和老抽，拌均后腌制20分钟[/size]
[size=14px][img=550,167]http://images.meishij.net/p/20130902/2371e8737b1dfa1e3fe26ce5a8947c51.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]7.[/i]开中火，平底锅倒橄榄油，放腌制好的牛排，煎至两面成熟[/size]
[size=14px][i]8.[/i]装盘，放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可 [/size]
[size=14px][img=550,167]http://images.meishij.net/p/20130902/73c8354d2d4739513f55c260e46ac9c7.jpg[/img][/size]
[size=14px][img=550,400]http://images.meishij.net/p/20130902/41eef0b6f8337e483d64271b006be081.jpg[/img][/size]
[size=14px][img=490,638]http://images.meishij.net/p/20130902/1d2c22ceacfe6e82bf5c35472edb4954.jpg[/img][/size]

烹饪技巧
[size=14px]1、牛排用刀背敲打，可以使肉的组织内部的筋断裂，吃起来口感软嫩；[/size]
[size=14px]2、加柠檬蜂蜜汁能提味，而且不用再放糖了。使牛排的味道也变成更鲜甜美味；[/size]
[size=14px]3、放柠檬汁是为了让肉质口感提升，且有松散肉质的作用，也可放鲜柠檬汁；[/size]
[size=14px]4、煎的时间不要过长，如无法知道是否成熟，可用筷子扎一下，扎透说明完全熟了，就不要再煎制了，以免影响牛排的口感。 [/size]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看了介绍应该很好吃，不过我还真不知道刀背敲打牛排的做法

牛排几乎都是上乘的才好吃，但是太贵了不值得做

看起来就非常非常好吃，我在家做牛排一直做不好，试一试。

牛排如果质量比较好的话做得熟透了就有点可惜了

牛排我在家里从来没有煎过，看着倒是还不错，不知道味道怎么样

天啊，这牛肉真好看。我很喜欢。就是太贵了。最好是与情人一起吃。才有味。

看了都觉得香，颜色也很诱人，很爱吃肉来着，下次也学做做

感觉牛排有点薄了，个人觉得2到3厘米厚的牛排最好吃，不过楼主做的颜色很好看

牛排我的最爱，不过我还是喜欢出门吃做好的....主要自己腌制牛排老是做不好....

看到顶不错的，是属于哪国家的美食啊楼主，望在接在历

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

标题有错字吧，牛排倒是不错

看了都觉得香，颜色也很诱人，每次看见牛排都流口水啊。

剪牛扒的器材始终受限，家里的不能比的上外面那种大铁板