查看完整版本: 雪花牛柳粒[6P]

591101ls 2014-2-17 14:39

雪花牛柳粒[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-9715a383c1f61d58b8812571b3a494e8.jpg[/img]U-[ov+_$p+Z3L4f
!R_!`TeXe9?
烹制方法　
,eK0?t\*biO-Et
材料：雪花牛肉（200g）、黄彩椒（1只）、红彩椒（1只）、青彩椒（1只）
调料：1匙盐、半匙糖，1匙鲜酱油

[img]http://www.tu265.com/di-a91de144d7bf15127cbd029716003f86.jpg[/img]5?~0`)WfFf
k+^0P$t1{mc
1　青红椒和黄彩椒去蒂和籽，切成丁，焯水盛起待用。 S%]2f}e g*P6N3m)Y
dswA#\.rN
[img]http://www.tu265.com/di-56802c31649537a1da5f209d35eacc4c.jpg[/img]

2　烧热油锅，将切成丁的雪花牛肉倒入炒锅内，煎香。t)xGg*f

[img]http://www.tu265.com/di-20bbb46f981dcb396179e609b66b331c.jpg[/img]

3　倒入彩椒翻炒，加入盐调味，与牛肉同炒。
\X},l5Rs
[img]http://www.tu265.com/di-1d59dffeb096e3b1ba194e07b0163c2e.jpg[/img]

4　加入1匙盐、半匙糖，1匙鲜酱油调味。
U(Ym!TJ9S
[img]http://www.tu265.com/di-d432ae0cd71eb9aa0b691156249f9604.jpg[/img][[$Y&wy

5　快速拌炒均匀后，即可上碟。

观望者 2014-2-17 16:59

不错的做法，颜色搭配的不错，看着就有食欲。

825122712 2014-2-19 22:58

为什么名字中会有雪花这两个字？在菜的成品中没看来啊

wo-cao-tian 2014-2-19 23:16

符合我的食谱，营养、低脂、色彩，我喜欢。:)

ftwh00 2014-2-20 13:09

我认为这道菜最主要是牛肉的好坏，还有就是烧的时间控制不能太老也不能太嫩，而且根据不同地方的牛肉烧的时间是不同的，准确把握有些困难。个人建议可以用筷子插下，或夹下感觉下是否有肉汁来判断。

zbd3320 2014-2-23 06:54

嫩吗？火候很重要，难做掌握，多练！

beachcatcry11 2014-2-23 10:08

个人觉得这个就类似于贴板牛柳吧，只不过楼主的是多放了一种红色青椒

铁板牛柳一般放绿色的，有的是尖椒。不用放些粉芡来让牛柳润滑柔软嘛？

lippers 2014-2-23 21:26

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

秦蝶 2014-2-23 21:35

雪花牛肉非常昂贵，只有高级饭店才能吃到的菜肴，而且炒制牛肉的火候要大，手法要快，才有鲜嫩的感觉。

shiyanghao1 2014-2-24 17:59

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

qianbo19860612 2014-2-25 19:05

看着好吃，楼主好手活哈，

lukali 2014-2-25 19:55

材料本身就很珍贵咯，怎么都好吃，就是图挂了:cry

aaavaaavaaa 2014-2-26 15:40

雪花牛柳粒，听上去就是高档菜肴的称号，哈哈，看上去不错，不过肯定要多试几次了，但愿做出来能达到楼主的水平

siweik 2014-3-9 07:47

这个很喜欢吃啊，牛肉粒吃起来就是爽，谢谢！

qianbo19860612 2014-3-9 17:00

雪花两个字好贴近，顶，学习中

junzhong 2014-3-11 12:13

雪花牛肉非常昂贵非常喜欢下火锅。口感比较好

y277781071 2014-3-22 16:55

哈哈哈，媳妇给做过，那几个彩椒用的增加菜品，看着就有食欲

zl820709 2014-3-25 14:55

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

页: [1]

查看完整版本: 雪花牛柳粒[6P]