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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

美味的冬笋上市咯"zSvD'o3s
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呵呵 味道很鲜美
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d"l!yB,xj 抽空去了趟菜场
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买了些 做了自己拿手的菜肴/?3lMZD
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名称：三鲜冬笋丝$C:oDrra-a6bW\ @
口味：微酸甜 爽口;hFq$iHj
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主料：冬笋丝
Q#z0pr(\g 辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片 },M,? T,X
做法：&S.GXF#?0_
先把各种食材 清洗 切丝 装盘_#GOF|N;p5L/HQ
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gAh@'v9Z 小火加热铁锅 倒入适当食用油 6E}K,P!GHt
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等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用
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Vw"vI!L^ 让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒3h M(j'd,L+u5fd \ cE
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_Ks&NH+` 翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味
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MZ"z8rej:|eR6QB 起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油lPf^B5b0j3q.s d
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k4c*z h$E&A 9n`Q${+[6? S M2uc-y

k QKGm u0f 即可出锅 装盘
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*B/GLV8rr`p 一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯
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hY$l"n"? 个人点评以及注意事项： DUO9g!B2]T

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烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长eq6]0M1DY(k
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[[i] 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 [/i]]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点
"UsWxlp,q 终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~ :s_5:

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。