labist 2013-12-10 22:21
河南烩菜[11P]
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jerry12 2013-12-10 22:28
我觉得烩菜一般般 我更喜欢洛阳的汤 牛肉汤 羊肉汤 驴肉汤 太好吃了
爱似米兰 2013-12-10 23:03
回复 1楼 的帖子
超级好吃搭配煎饼 我喜欢，山东也有类似的做法
powers969 2013-12-11 07:41
烩菜就是让各种食材的美味的味道一起融合起来。不过说实话，是相对较简单较懒惰的一种烧法。但是味道应该不错。
thorleo 2013-12-11 08:14
烩菜超级好吃啊，LZ这个是比较实惠的，好吃与否关键在于里面的酥肉丸子。更精致一些的配上海鲜、鹌鹑蛋之类的，就变成了上烩菜
cwwwwj 2013-12-11 09:46
这个有点像酸辣大白菜，不过楼主的像就是辣不酸。上点牛肉吧。
dai8688815 2013-12-11 18:36
:excellence :excellence :excellence
donnle 2013-12-11 22:07
烩面有点像西安那边的一种叫“便便”面（偕音），加牛肉片更好吃
wk198189 2013-12-12 19:34
这是不是所谓的一锅炖啊，好像是大杂烩一样！
白马龙井 2013-12-12 22:01
楼主的这一道"河南烩菜",如果份量再多一点,都可以作为火锅汤底咯.
西门的飞雪 2013-12-13 16:28
从小就喜欢吃烩菜，就是一直做不好，这次算是学会了。
aa1234 2013-12-14 10:59
烩菜各地的做法不一样，味道自然也不一样，豫北的烩菜是放粉皮，不放粉条，或放点皮渣，酥肉先顿或蒸能出味，白菜头最后放炖烂即可，一般不放西红柿和番茄酱，味道咸鲜香。
lctxdycz 2013-12-15 12:03
身为一个河南人，我觉得自己家乡最棒的两个名吃就是烩面和灌汤包，其实烩面很重要的一点事煮面的汤要用羊肉汤
alwaysdavid 2013-12-15 15:57
楼主应该不是河南人，做的烩菜不很正宗，河南烩菜应该是过年的家里煮的回锅肉切成片，不是酥肉丸子
673811839 2013-12-15 19:12
回复 1楼 的帖子
这个菜看起来不怎么样 #|ME;k2Qvg9A
还不如家里烩菜的感觉
西门的飞雪 2013-12-17 15:56
这就是传说中的大锅菜吧，吃上一碗肯定会全身执乎乎的。
妇炎洁 2013-12-18 11:17
作为河南人这个菜不会做事耻辱啊，转了先，晚上就做一顿，冬天吃着热乎
arron1022 2013-12-25 20:30
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看东方 2013-12-26 16:17
这一道"河南烩菜",有点像东北菜的乱炖，各种食才往锅中烩。
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