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女王的厨房之啫啫面豉小黄鱼

By天堂游 Heaven_Travel
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5Cz$i;M$?H#d 材料：小黄鱼 古劳面豉 盐 糖 鱼露 料酒 红椒 姜葱蒜
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.P,zkXKe?8fN ??　　1． 小黄鱼洗净擦干（已经让鱼贩代劳处理好内脏）表面撒上一层薄盐腌10分钟
}i7P0H;uu ??　　2． 料酒 面豉 酱油，砂糖适量，再滴入几滴鱼露搅拌均匀，把汁料抹在鱼身
8o'VH]rdeL]"?:m ??　　腌30分钟途中把鱼翻面均匀腌好。
H0wT'j&UWm ??　　3． 红椒洗干净切好，如果能吃辣就不必去掉籽，甚至还能用朝天椒代替，姜蒜切片
g_s:I0r bd ??　　葱切段
2WN C*g$mo/D ??　　4． 小黄鱼下油锅半煎半炸至七成熟备用jb8]l/F2P
??　　5． 腌汁的汁料加入适量的水以及生粉搅拌均匀备用m` Y6P:Vy"V
??　　6． 下油锅炒香红椒蒜片葱片葱段，加入准备好的汁料炒几下沾稠后熄火m\q^3\~4e a
??　　7． 把小黄鱼放入轻轻翻炒几下，煲仔再煤气炉上烧热
t7] |],^ ??　　8． 把小黄鱼放入烧滚烫的煲仔上，盖上盖子上桌即成
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Y G7]t_U)G1i'g ??　　如此美味的可口的面豉小黄鱼，辣辣的配啤酒最oh yeah了！}9k8a!tMak!cs
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好久没下厨手艺生疏了，小黄鱼味道不错，多谢楼主，

鱼,我所爱亦,小黄鱼亦我所爱啊.看见图片真香啊.