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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/0/e/yuan_e0dde73a3e36ad4423de2e21a34522fe.jpeg[/img]4OL$w XG!T4p9u
s.F6e~ @?
难度：切墩(初级)        时间：10分左右\%o:Y#?"\Zz
主料7^@bG'}
牛肉300g        杏鲍菇250g&h(z [
~*ih.G:U
辅料Y)f&O*Ou'Y,]

:x7QZ$Fp'do)q7j 油适量        盐适量
"i'j:O/r2ML 蒜适量        黑胡椒适量6L)}Kph @%i@2c
姜适量        葱适量
7TS-T1z:z;| o,{c 料酒适量        酱油适量
k2RP:y3|M%Fj Aa 蚝油适量        !]N8E
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/b/d/200_3b29ce823b83ede56864259fbad9fb2d.jpg[/img]
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2x?6C;](DH 1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻a&OX r2J:B#hjV tRH

d+c1v8z}QJ | [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/8/6/200_f8dd6694bb228ba17964e97b2fe38af6.jpg[/img]!NE1NT'_
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![X ?;PZ;Yl2{3^.@.b 2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒gr/kU)X0X
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/2/5/200_c2f505e3d9e5c388110ce9ce6f6b8225.jpg[/img]3qA[s/T)K8N5~P N

w&n x"p bm ~ 3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒xZa4p1xA(P

%`X?s0W/R Zlg [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/e/3/200_2eaac56e0a2df6398c5fdb9fa53155d3.jpg[/img]*c {]/F5HlY8I

j%T"I#Jm o5H/z u z]d 4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
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rp 小贴士H(y/a:Cm
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
f7`E{%m*J.f@.u+H$r4l 2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老mKPAP$@0@2N*P#^
3.我加了点黑胡椒，味道更好
-Nu EYcF 4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配0s/[
H!L0HY2E
这道菜可以说是极品 e0oN8INU
每次去吃饭必点