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云南家常豆焖饭[9P]

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@z4wDCA7f)MgS 难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟\:j]X.i2a5{ N3g-S
主料s6Pa%q4k&P*?-w4mX"k
大米100克        糯米100克
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u 宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克}(q1m9dq3v,V%c
土豆150克        6ee+m(uD
辅料QK5k6k)Y

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油20克        !_e Y4h![8kJ

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\{7[+} ]g 1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
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9EAu"Wa3xS 2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
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3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
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2|2L'a8K5a 4. 加入火腿丁煸炒FXMIdDd
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cW$s]#? w 5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅.x7j+A/f*rMp&W5t

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?"CRy;w"T 6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀w~;qWp l2V

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7. 加入于米1:1的清水用中火烧开
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6C4pz9k*k 8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

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做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭
!Kj;}(sR[:k(P7Ul/^ 味道不错呢td_e%A w\5[
超级赞