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肥牛豆腐烧茄子[4P]

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&t9gl#{WA 难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟q ?6bf4X9o:l7U
主料
K^6KBMc&YnE 肥牛片150g        豆腐100g"iZKRn3L g^
长茄子2条        `Jv&w;X*nE@
辅料
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[qNNk.r4Zj 葱末1汤匙        姜末1茶匙
3z%uE qA,vjNE 六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙7s*l4t dO
料酒1茶匙        白糖1茶匙rEx%`:SM&v
鸡精1g        q2MD t`Q
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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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U0Qc2N1s`2@8a0L? 2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油-Oi1GP
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/e/9/200_829333.jpg[/img]6q'm%I)?z,^xgL

Q2~N;iHptEk:A 3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，t/m$u%lQaq5J'{!{.T
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦:excellence

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。:excellence

回复 1楼 的帖子

我饿了
:F7g svL^"a
C4s 怎么办
:O$RqDrp2xr5T 超级想吃 sX"u*N*]f-|-hOK
还是睡觉 能扛过去