杂草 2013-11-6 20:47
教大家做个早点南瓜蝴蝶馒头[14P]
上高中时,每到秋天,食堂里每天都会有熬南瓜,五毛钱一份。相比其他菜,菜价便宜,而且可口。每天晚上都会来一份,面面的南瓜,吃起来又甜又香。食堂里是大锅菜,每每南瓜都熬得像是一锅粥,盛到饭盆里的南反整块的很少,都是黏黏的汤,掰一块馒头,在南瓜汤中一抹,味道香得无法形容。偶尔捞到一声带皮的南瓜,像是吃到了肉,美味至极。t'C_(d7N\L3Lb*F
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富。每每只是变换了一下花样,大人孩子都吃得非常美。#gBeA}b)co8Ck
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[size=6]主料 [/size]
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南瓜 面粉 I%VJV
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[size=6]辅料[/size]
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干酵母 小苏打 t]g:R.wW6]/j
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[size=6]南瓜蝴蝶馒头的做法步骤[/size](M?'n:Dj
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1. 南瓜去皮去瓤切成片。6RD-m;Z*Q,N*_}(?
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2. 放到锅中蒸熟。 i
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3. 用筷子将南瓜搅成泥。
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4. 南瓜泥晾凉后,放入面粉、干酵母。!H"r:MExy)D,n;yW
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5. 和成面团,放到温暖处发酵。:U&Bfv's(Z#Z*n
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6. 小苏打用清水化开,倒在发酵好的面团上,揉匀。5]$Lc EOv
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7. 将面团放在面板上揉十分钟,醒十五到二十分钟。
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8. 取一块面搓成长条。
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9. 从两边卷起来。
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10. 用筷子一夹。
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11. 将触须剪开即可。
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12. 放到锅中蒸熟。
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