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自己在家做萝卜素丸子[7P]

[indent][align=left][font=宋体][size=4]    每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。eFz*~s-e
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[b]主料[/b]：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克
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%W Y;{DO)J#\)v [b]调料：[/b]盐1小勺、油适量/p,vu J#^^S
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[b]做法：
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1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；
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2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；*l-uJEd)G

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!dih.`-cRy,N 3、调入1小勺盐；

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4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；gd;p|? Nx
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5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；+U"UK9{V"n9H
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]4L\];d _vSV 6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。

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[/size][/font][font=宋体][size=4][b]小贴士：
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[/b]    1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料； J?w.[?5}[R:B uI5@
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    2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
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[/size][/font][/align][/indent]

每年过年家里都会做。感觉最好丸子别弄太大 要不最里面的质感不好

还是萝卜白菜保平安呢，要想身体好，多吃素菜吧。

做起来很费时间啊，起码我不喜欢为了入味，搅拌了10分钟。我只有过节的时候做这个，花半个小时做好，10分钟吃完。
Gn5V'J)d&`"L&U"B#M3c 味道很好。节日做这个，心情很好。

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建议加一小块鲜豆腐，炸出来更加松软，我也做过这个东东，稍加点肥瘦适中的猪肉馅，要手切的大一点的肉丁，吃起来有点肉香更加有嚼劲！偶尔吃出一点肉丁，别提多好吃了！炸好后可以直接食用，也可回锅后烩一下，溜丸子，也不错哦！:teeth

其实，炸的火候很重要，要外脆里嫩，吃起来刚入口像肉丸的感觉，细嚼才吃出萝卜的感觉。可以适当加一些猪油或者肉汤来调制。同时，也能引申出做肉丸时加些萝卜，荤素搭配，营养也均衡。

楼主说算简单，不过精华全在回复啊，楼上的说的都不错。有空也试试，家人都爱吃油炸。

还是喜欢吃肉丸子，肉末萝卜鸡蛋豆腐香菇什么的材料一些，美味又营养

萝卜汤那必须得用羊肉丸子
DRk?#cxh/W4V 那汆处的丸子 再配上青萝卜的清香 点上香油和少许香菜IN \0|j? Z
绝对的人间美味

我到时觉得萝卜不要弄得太细比较好，因为太细就没有口感了

冬吃萝卜夏吃姜啊，萝卜是个好东西哦，做这个菜也比较简单易学的，多谢楼主分享。

过去过年总在吃，现在偶尔也做一点，但总让人非议，因为是油炸食品，所以有所顾虑，只能忍痛割爱了。

看了那麼多食物 OJ?+]L3{*{ra
終於看到一篇素食了;{G7`H\1g`"I|)i
有些素丸子真的蠻好吃6_0VGm+Sm
看到版大那麼仔細的指導與分享 [Y6L7BD,I,W
真的很感恩啦

估摸着加点肉末应该更好味，现在是吃萝卜时候，啥时候炸一些吃吃看

让我想到小时候路边五毛一个的萝卜丝，应该味道不错

回复 1楼 的帖子

经常喝丸子汤K.\aL4}5w&]T8E/f
就是自己不会做丸子 4c.b!J6{ _i_
看看网上有什么加工的工具吧