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腐乳丸子

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H8_5^-mF'G 【材料】：
S&a.nl `;NH 絞肉半斤5L K-E+gXg?;g"{
薑末１茶匙Z%J%_(GD
豆腐乳１塊
]U,lV-[)?6AaLP4U 洋蔥半個切末
s2|Q'bP 蒜末１／２茶匙
v p4D|W3f |AZ#o gG2zg
Ａ料：
$L(wc:RA` G5L5y.L)a'V$C 太白粉２茶匙6H${'q#nt k
糖１／２茶匙
Ix!X'a-`*fp9e5m(A 麻油１／２茶匙

CLC!Nb/Kk@ Ｂ料：
\1j4@$j!s)N+K 蛋汁１碗\ [5u+A,A
麵粉５大匙$z,N9~%`q%J.Aap;W
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【做法】：7D)x;MB5_?'J`8YLD {
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。
R7u @'Y!?I*`AL(_ ２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。:ZE BZ5f+M4i
３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。1~1zk2x:n T
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]