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避风塘炒虾[3P]

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@'C)cUk6D#x*Af Gb
[size=5]原料：
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$[ml"n;] 大虾、面包糠。
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调料： a.x~f"H T-e2~
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盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。
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2k*A+T3YZ:] xy'~ 做法：
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1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。8vw9G)y8]3C


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B0~:o2??4U[h|s 2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。6?&Us_sf4Z O
LLd@ cyFD ?
3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。M7i\9s@8w1|

:T*W+`2bj-R 4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。
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/z%{3f1f9uY\5TNg 5、倒入面包糠炒到金黄。.k4W~1kGshka.Q6si

^9b8b {!s}6EX 6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。[/size]wdT*e7b#eu[

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[size=5]PS：+y%z*sN4D-T(?K

8o y,M\4x 蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用大颗粒的面包糠效果更好。另外，炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。[/size]
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510033271.jpg[/img]

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来客人了可以做一盘这样的虾子招待客人的！