钢管漫步 2013-10-5 19:37
黑椒年糕牛肉粒[3P]
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[size=5]原料：牛西冷（也可以用牛柳）200克，年糕150克、洋葱1/4个，小鸡蛋1个（约20克）、黑椒汁2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、生粉1大匙。
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做法： M U6iU N$Il!r fE z
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1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分；0jm x:N(J!D O `
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2、将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末；{#Zp9Q
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3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，一个小鸡蛋拌匀；%I|X+FJ9c-b0AZ
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4、再加入生粉拌匀，冷藏半小时；0M"z9b `5Au.~v[)B
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5、取出后加入1大匙植物油拌匀；[/size]#E ps o:} Ee
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[size=5]6、年糕入沸水煮软；
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7、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出；
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8、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕；
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9、加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀；)lFRO z-r4A
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10、转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。[/size]E}0e"MzO]&N0Np
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速度人 2013-10-7 11:09
看样子非常不错啊，但是我想知道这道菜是哪里的菜 什么菜系
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