洋飓 2013-9-26 19:05
拉皮（潍坊特色凉菜）
本人不会发图请大家原谅，但是我在这里想给大家介绍几道我们这的特色凉菜希望大家喜欢！
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材料：精肉，黄瓜，鸡蛋，粉皮，西红柿，木耳（泡制好），大蒜
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制作方法：1把精肉切丝，锅里放油加入葱丝姜丝炒制一下再加入肉丝炒制，炒熟肉丝后再加入甜面酱炒制，注意别把酱炒糊。盛出待用
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2锅里加水把粉皮放入煮熟，切长条待用（注意啊，粉皮用水泡着，不然容易粘）
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3把鸡蛋打入碗里搅拌匀待用，锅里放少量油待热后把鸡蛋倒入快速在锅里转一下在锅底铺匀（就是吊个蛋皮）。掉好切条待用
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4把黄瓜切条待用，西红柿也切条放好。把大蒜扒皮捣制蒜泥加入醋，香油，味精放好。N E6wqE@ @
5木耳泡制好后切条待用。
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找一个大的盘子先把黄瓜条摆在最底下一层，上面摆上粉皮，蛋皮，木耳，西红柿，最上面放上炒好的酱肉。另找碗把蒜泥放好，吃的时候加入盘中调好就可食用了
wj无为 2013-9-26 21:19
兄弟，谢谢发帖，发图可以去[bbs]thread-1701978-1-1.html[/bbs]这里看看，是不是有些帮助，要是能配上图片，肯定更精彩哦！
hzsdeskbed 2013-10-10 16:34
可惜没有图片，个人比较喜欢放点芥末的口味。
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