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查看完整版本: 杭椒鸡丁

pp-mm 2007-6-16 13:03

杭椒鸡丁

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  这个礼拜都没吃肉,把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧,很家常的一道菜,属于不知道该做点啥好的时候,拿出来救场的绝佳菜肴,做法简单,味道可口。]{ k mh!n)M
  
9_?zU{i   我很喜欢杭椒,肉肉的,只带一点点辣味,比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说,没辣味,跟吃四季豆没啥区别。
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Y:Mq]T?[3r   另外,杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃,也拍了图片,觉得不够好看,以后重新拍过再发上来吧!+z{w$YpV4c
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[img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213757_1396401958.jpg[/img]
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!j+l&Nr4Nih   原料:
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  鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉-d _n K*_
  
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hQ[6[g!JIe   做法:
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&H:u4mL5g:I'a!Dph   1、鸡腿肉剔下,切丁,用盐、料酒腌15分钟。/{9K&^P @B
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  2、杭椒去蒂,切段,用盐腌一下。
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[img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213902_742611777.jpg[/img]|E!Ah gJy`3D

}9m6J ]a8^   3、锅中稍微多放点油,放入鸡丁翻炒,表面开始酥酥的就好。e| ~eE-[ _ dT
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[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213912_1532408315.jpg[/img]KHsM!m-pfT

`nclw)L   4、捞出鸡丁,滤干油份。9R t#U5s g%["]1tf;pt/~6[#t
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  5、锅中留底油,放入杭椒段翻炒,我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口
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*r}8D6m)A+H!W*~;@K"^ [img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213912_224973807.jpg[/img]
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  6、最后放鸡丁进去同炒,加点鸡粉调味就可以了,非常简单的一道菜。
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  一点都不辣,辣椒可以当作菜,全都吃掉1c$ej"~,L+O
  
6e-\%Q;lG x;\%z]{z [img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213829_1272733369.jpg[/img]
/y:n8j;^N#@{!} FH   虽然不是很好看,但是鸡丁外面炒得很香,里面的肉却很嫩,我觉得非常好吃哦!
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[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213820_116145799.jpg[/img]

落叶归根 2007-6-16 13:24

杭椒不辣,还有一点甜味超出鸡丁一定好吃。

ftk 2007-6-16 20:25

这个菜我一定要试试,杭椒是什么椒呢?一直没有搞懂.
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