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滑蛋豆腐　

　
M6YK6M!QPU 成品：7B;|t4tI-G$` q
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　　用料：
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n1W3K 　　1、鸡蛋三个；
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s W7T 　　2、豆腐三两；
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XD7p/i&|?#])E!H+`W 　　4、火腿肠半根（约20克）；
.^4l!S&o`}*cQx:w 　　5、熟鲜豌豆适量；
Do`)A4rw2A:v 　　6、香菇两、三朵；,L$y/u!OL6}~:d(R&_
　　7、淀粉一大匙；LZ'N0C/B!O"uJ!a;]:K
　　8、盐适量。
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  回复日期：2007-6-6 21:59:00
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fY!|d;b6Wb 　　做法：.Y1ZIs9Fu8|3BUX ^5q
　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。5Yr:U[0Q-Czx
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　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
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"y)]9n2vXFS m 　　3、取出待用。1kvJp+r.a2|2D*rY
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　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉Zpw_mZ0W0l!H
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　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
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2DM9Jw)B Uf~#@,a 　　6、下番茄煮约一分钟。
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1F%H&|g7b Y*oBi-I&o 　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。
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Vi|X2V 　　挖开看嫩蛋。%Wr0D)ap$d
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:@LlE}!R8~*o#V1t 　　看豆腐。!q,yB*C*K l
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　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜