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爽心木耳沙拉[5P]

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[size=5]主料：

黑木耳1小把、圣女果8个、彩椒1/2个。

配料：

干辣椒2个、花椒15粒、姜1小块、小红辣椒1个、麻辣花生适量。

调料：

苹果醋1汤匙（15ml）、生抽1茶匙（5ml）、糖1/4茶匙（1g）、盐1/2茶匙（3g）。

准备：

圣女果清净后一切4瓣，彩椒切丝，姜切片，小红辣椒切碎；[/size]
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[size=5]做法：

1、将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上，泡发后，去掉根部，用手撕成一口大小的小朵；

2、锅中的水烧开后，加入少许盐，放入黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水份；[/size]

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[size=5]3、将木耳放入碗中，调入生抽和糖拌匀；

4、另起锅，锅烧热后，倒入橄榄油，大火加热，待油4成热时，放入花椒、干辣椒和姜片，用小火煸出香味后关火；

5、立即将烧好的热油浇在木耳上，然后放入小西红柿， 淋入苹果醋；

6、放入适量麻辣花生，拌匀即可。[/size]

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[size=5]心得分享：

1、泡发木耳时最好用冷水泡发，千万不要因为心急用开水浸泡，否则会破坏木耳的营养，也会让木耳口感发黏；

2、苹果醋可以在超市中买到，如果没有，用其他醋也可以；

3、可以根据自己的喜好加入其他蔬菜；

4、苹果醋有淡淡果香，不要添加太多其他调料，会掩盖清新的香味。[/size]

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非常清淡可口的美食啊！看着就非常有食欲。谢谢楼主分享

看着就非常有食欲，清爽可口，不错的小菜。

木耳沙拉 可以降低血压 绝对经典

沙拉，本人不是很感冒，但同样谢过分享，家里另外一位应该会喜欢

怎么还番茄的我吃过一样的做法不过不带番茄的真的超级好吃