wbl198091 2013-8-28 02:36
三鲜水饺[18P]
材料：腿肉、虾仁、香菇、黑木耳、饺子皮 ~2n1_Fg"^:L#]z
配料：香葱、精盐、料酒、六月鲜酱油、仙贝汁、橄榄油、麻油)S%l:{ k}c)d
jDcu:NC%N@J
肉馅制作步骤{hG i1O(p!c
7[9Z%})A y"ElH
1、将香菇、黑木耳和香葱分别剁成末
w"xft4I.d ml
2、温油锅放适量橄榄油，然后放入香菇末、黑木耳末、香葱末和少许精盐翻炒均匀，放凉后备用
Y!Y V9hs&X
3、腿肉、虾仁分别剁成肉末 MK"sZkxf/B
4、两种肉末混合放适量料酒和少许精盐拌匀
Z SG'a;smB
5、将2和3材料混合，再放入适量麻油、六月鲜和仙贝汁拌匀即可Mt9G IE[
3Pxam/](Mx^ ZM
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_fb60427f21e825a3a8cdSUNZUgwh505a.jpg.thumb.jpg[/img]+l-w
\:@2Z7p0_1~
@Pqj7t(C{
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_d76003f175cb7a87efe6a0f53aRA3clc.jpg.thumb.jpg[/img]
#^S sq9w@
s~ B
FzH/k.j*\P
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_765d18c1d13a0fabd5063t8lzt9O62pk.jpg.thumb.jpg[/img]
'm} yU6P!G:V zJ
(Z)Iv3{K6z-?2Q6|
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_1d85f825c926d62aad7bItFMIv0Vn0ui.jpg.thumb.jpg[/img] jH V1\5]7pDq,l$n
!V'X N N+a;y%\
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_844cc5b96a8bc2269d9af3WylW6eFE6r.jpg.thumb.jpg[/img]
V| k@ Vz
k*e T0f dn~
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_cd7a086b5f052940d66bcXQOY6mzoz8x.jpg.thumb.jpg[/img]
6|G&Z x9r.b P:DB
"}y5Go
I$\
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_0167a658615b0e5355e3kkk4Kkls7c08.jpg.thumb.jpg[/img]
#z Poviu:j3? f/e/U
6?0Hw"I d$E6BJce
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_cfdd384c7c209048f748QtX7086O85o7.jpg.thumb.jpg[/img] KguZ ? _7H{
Zuc FO)KN;^$_ o P
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_1c53998a24c6553c9ba7Ucd252i1ZUuC.jpg.thumb.jpg[/img]
)})YY^2AD cB
$}e}/_Gq_
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_e30410db08e8b67f54f1J0Q6aFA6iq20.jpg.thumb.jpg[/img]4k [1F(C2i/F ^8WH
u ]%N D-] D
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_553220bea32030f9b4celETrFgZCFFLL.jpg.thumb.jpg[/img]
$n$[LOA V+o"d
N:n1I/c-B5?
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_b9e1f0c66c9b898ee9e3JSLgjJLh4BvV.jpg.thumb.jpg[/img]_,Rv,Do
CN I`D'P aP
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_bbed152b69cb60f2f9e0d2Fz2zd23mhQ.jpg.thumb.jpg[/img]
E:IS(q*`m3z8} j
3k$Rs'M"m0Z
aq
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_5f53e9460594570b8fdco4Ld3936M6ro.jpg.thumb.jpg[/img]
I kzwt&R
$`!h?:No:Y5P(g
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_489a285174958b6931964SHskN03v3Zu.jpg.thumb.jpg[/img]
+eiReh,K B
Z1lm#da"pCi,m^
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_c1e139ed5e240cd1fe82rL5jS5z323R6.jpg.thumb.jpg[/img]#yy[4U7H4W`6V(m
G
H@ V Jf7Y!L
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_7ad0265b551fc257b0077R77XiDXN0f3.jpg.thumb.jpg[/img]
6J;` GT/G
/d!sl
xpN+x
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_a500e6e728badafcbd3ew0B0JW4LYO44.jpg.thumb.jpg[/img]
tbzg 2013-8-28 16:15
有黑木耳，肯定是要支持楼主的，虽然，工具包出来饺子不好看:biggrin
baka88 2013-8-31 02:54
楼猪的猪肉剁得很细，是用机器打的吗？'?L
wAA#d'S~
还有，楼主能说一下材料的比例吗？&d-JV(V"z&Qz
最后，那个饺子工具包的饺子，好像煮的时候很容易穿
byc1220605 2013-8-31 03:17
材料：腿肉、虾仁、香菇、黑木耳、饺子皮9X:[
u"G+f9Tf"e5yL tu
3 Y8 W. W( J) m( b7 X配料：香葱、精盐、料酒、六月鲜酱油、仙贝汁、橄榄油、麻油
fengliu1125 2013-9-1 02:33
看着不错 也很精致，饺子还是自已杆皮 用手包的比较好吧。
昌...仔 2013-9-1 07:58
我包饺子一般会选用这些财料......蟹黄.蟹肉.扇贝肉.带子肉.虾仁.金华火腿肉.烤鸭肉.五花肉.马蹄.鲜笋.沙葛.芹菜.韭菜.芫茜......
gtjdc 2013-9-1 13:51
看着怎么像广告，自己家包饺子好像很少用橄榄油啊，一般都用豆油或色拉油，还有酱油等，仙贝汁基本没用过
babilun113 2013-9-1 17:09
湾仔码头？还是就用了个湾仔码头的壳子……
zzlwfl 2013-9-1 17:31
做法很讲究很特别，只是包饺子不好看，手工包就好多了。
zero1987 2013-9-2 02:23
虾仁不应该剁，直接压成泥，猪肉，看楼主选的全瘦腿肉就知道很少剁肉饼，没肥肉，猪肉剁饼熟了之后的口感只有硬，而且牙碜，就算你加了虾仁，感觉也不会有多大的变化的
liuxuan860311 2013-9-2 15:25
回复 1楼 的帖子
看着就很好吃啊，口水都留下来了，不过后面怎么是湾仔码头的盒子
england3gb 2013-9-2 18:21
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
fgx_1390 2013-9-2 18:43
好吃不如饺子，好多年没吃过了，想啊。离开北方真是想不起来吃啊
aispwx 2013-9-2 20:50
三鲜的饺子不感冒，不过楼主那个包饺子的工具 挺感冒的，皮实怎么赶出来的呢？合适的大小？
RP179 2013-9-22 02:42
自己家包饺子好像很少用橄榄油啊，一般都用豆油或色拉油，还有酱油等，仙贝汁基本没用过,值得称道
wadywady 2013-9-22 21:02
油锅翻炒一下可能是为了容易煮熟，还没有这样做过，以后一定尝试一下。用包饺子器包出来的饺子很精致。
在线客服(1)