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上汤瑶柱娃娃菜 上佳的素菜之选

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.aJ_"Bn5\Sm1C 味道清淡的娃娃菜，配上浓郁的上汤及鲜味的瑶柱，是上佳的素菜之选，喜欢素食的朋友不可不试哦。
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K_p0L]0s3Y     材　料：
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&V*tB%~Tdu f{ 　　娃娃菜五百克，瑶柱三粒，姜两片，绍酒一茶匙，油两汤匙；0KdF!Ld? x$b
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    调味料（拌匀）：3w)^7wp!C$Q.Tu)L

1{sVA D1\,kF 　　上汤一杯，水1/4杯，盐半茶匙；
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    芡汁（拌匀）：
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`H4]5H#_ 　　菜原汁半杯，生粉一茶匙。] rChBG$zFy:C
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    做　法：,zE4|;` |%I8N+@3]
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    1、瑶柱用温水浸两小时，加入绍酒拌匀蒸一小时，待冻后拆丝。5w6W*Q`n4YQ

8Z/w%go f@     2、娃娃菜对开切四件，然后洗净沥干水分。下一汤匙油爆香姜片，注入调味料煮滚，放入娃娃菜煮至软身，盛在碟上，留起菜原汁半杯备用。4gy)` m6MgI
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    3、烧热锅后，下一汤匙油爆瑶柱丝，注入芡汁煮滚，淋在娃娃菜上即可。