mhlangwang 2007-5-27 16:25
悠悠茶香骨
夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
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先奉上成果！
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主 料： 猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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配 料： 红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
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做 法： 1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。 t[8L5| M
2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。euM:r2p l`{6ND
3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。Wkac}
4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！
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心 得： 肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。
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另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
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[[i] 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 [/i]]
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