chenyinyi 2007-5-25 15:22
姜丝牛肉
[align=center][size=4][img]http://www.yyeat.com/upload/2005_10/051005013346151.jpg[/img][/size][/align][align=left][size=4] 原料： 7cQ1Gx3f,eBa
嫩牛肉300克,嫩姜150克、绍酒40克、酱油20克、白糖 l0克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉 l克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。 [/size][/align][align=left][size=4] 做法：
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①姜切丝。午肉切薄片,加小苏打、酱油,胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末、花生油和清水 l00克,腌 l小时； [/size][/align][align=left][size=4] ②炒锅上火,油烧至六成热,放牛肉片,拌炒,待牛肉色白,倒出沥油。 [/size][/align][align=left][size=4] ③锅内留油复上火,放葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片、姜丝拌匀,起锅装盘。[/size][/align]
情色浪子 2007-5-25 23:49
很喜欢吃这道菜,却一知道不知道怎么做的.呵呵,原来还是多简单嘛!
hazelover 2007-5-27 03:45
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yf2006 2007-10-19 13:15
又一款提氣暖身的好菜式,姜大熱,牛肉是肉中黃芪可以提中氣
witehunter 2007-10-19 15:52
谁能告诉我小苏打超市有卖玛？好象没看到啊
lypjjj 2007-10-24 19:22
楼主能告诉我，为什么放小苏打吗？小苏打有什么做用啊！
hasgah 2007-10-25 11:21
请问楼主如果对不喜欢吃姜的朋友,可以用其他什么作料替代吗?
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