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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

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O2L l@ M 原料;  /B?7w1t8R&Z~6l
     1.肉丝,肉片都可以.
$X4~@;[:Sr;p`0q      2.少许葱姜和黄酒.
Ri T A9_ o;Im*o F      3,一点开水(一定要开水).jAGxN&P6FX
做法;Y+s?6U!Dpe
     1,先起油锅,下葱姜爆香.
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n      2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.%In2cR7I
特点;
0X7Z*A|TTk1?z       这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.
K:}~kIi 4a+B{Hos
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]