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陈皮排骨[5P]

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%zN^2G(\M-jG(N 烹制方法　
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材料：小排骨（1斤）、姜片（适量）、陈皮（2片）
8B,S+~$k(]lth 调料：料酒、生抽、老抽、冰糖（各适量）hU3W"R+~&^8l;O
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1　排骨冷水入锅，煮滚后捞出，将血沫冲洗干净。
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Y~'hb9OQE1r 2　油锅爆香姜片，下排骨翻炒至微黄。
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3　调入没过排骨的水，用料酒、生抽、老抽、冰糖调味，并放入适量的陈皮，大火煮开后，转小火炖1个小时左右。y[ @cH#q'g
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4　排骨软烂后调入盐，入锅，若汁太多，开猛火收汁后，即可盛出。

最后的成品图片很诱人，陈皮好像是健胃的吧，学习了。