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家庭式小炒--香炒鸡杂

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材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜:e C y"pExW,L"\
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
YTG#D]E 做法： | K~;Wgp$f^
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油4h&_C9I'S!g)@+@7v
2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
u$|JZ^ ? 3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒d(vde7S"Uck
4、放入芹菜翻炒10秒
)yX;?-Y:F 5、加入少量味精，装盘(_ rK;~m |b"A'[
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]