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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥:!r&p!BVc
主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。M k(nA?;u w_2K)Q
调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
U*_8JXU"XJ 做法：v?(u#K%?8J
1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。-|!a}'r\ X9z3RI
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
!E#K~"oF4r#u/d 3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
){%UJeZ$` 4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
"\*nm8Ll5K 5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。dT Ex#`;GD,_s
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。