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彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了
TQE_'nvlZ 主料：羊肋排一副
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?3YC 佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了）c+}FHD_7ik!\.kQ
烹饪过程：
n7WN#b5v-}.c １：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）
Cr2t,n$o"\9V~{u ２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉
:BZK.Svo ３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可!Y'_fF&l,`F"F ^+r|r$j
注：
4W7t7L2l[*N:rDy １：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳0z
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２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。$Z~7xr{m*]-[@ l(_

7g*^J5hm [[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]