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【原创】酸汤肥牛卷[6P+1P验证]

[size=4]主料
9^ UD'`{ 肥牛卷半盒
|3},nZU!K&Bo)m 粉丝一卷R q:Aw_)L5CVQ5R2f$_
西红柿一只
'Bv1AHN8v.Q 绿豆芽1/4盒|$DZ?h$wc t)I5Cg
金针菇1/3盒        2uX-j!D,cy

2~"V'p@ lud}'WQ 辅料
*[1j#FmVh"T 红小米辣5只
0i P#fg2G,l 豆瓣酱一勺k+v6A5s6y
L7c:Pa
鸡精适量
3?dL q+J 白糖适量 @#I;}F)S%B-b2]*a m
胡椒粉适量
9z+oCl)S0[*YS5Y lg 白醋适量\"uoA I:V}j
香葱三根+n}6W^PrD)R
生姜小块k3N(H j|P'?wb
大蒜5瓣        (J&m?;Vt
O
[/size]
#I2kt8Lh5vb(@*] d)R!ir}0B9@C'H

+t+p3cRv]:[J [size=4]1. 把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散[/size]r8k!y%z0jsebtG
[IMG]http://104.imagebam.com/download/Li8v6hO1i0ztNIl6T0wx2w/25142/251412775/DSC01418.JPG[/IMG] (mz!V+s6I)`j
TKiK5vhP'H7i,M
[size=4]2. 金针菇、绿豆芽洗净。_EYCP:sPt Q
西红丝切片，红椒切丝。
+tQ8g
KT)z'i-q 红小米辣切段。q2K9M+N!N[V
大蒜切片。
c SOh e3j/Z4O 生姜切粒。
wc|pD)eN+? 香葱切段。[/size]
:YCt:r U6J,k:| [IMG]http://103.imagebam.com/download/Bjs3ngk2S1p9euVskUI0vg/25142/251412759/DSC01413.JPG[/IMG]
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[size=4]3. 先把肥牛卷从盒中一卷卷取出，放入空碗中。.i7~]G!ur u
水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入，焯水后沥出放回碗中。[/size]
#Qz5Dmm)i9JH [IMG]http://101.imagebam.com/download/XHtduKNOQed72MX8-v6RSw/25142/251412769/DSC01417.JPG[/IMG] j&x-l n`Do;@u
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[size=4]4. 锅内热油到五成熟，加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。
E }+RdCS(k （葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀）[/size] AD:wl;~[
[IMG]http://104.imagebam.com/download/ZrM0Xsz78NZhzRIyMxWZmw/25142/251412778/DSC01421.JPG[/IMG] %w2GAez:id5J'M

`8u!joQ%H [size=4]5. 用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。
;KY@L p'n 待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。F(m U*Av,jq?
加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。[/size]
(T;m)Qs$DU` [IMG]http://106.imagebam.com/download/tAfQD5EJOz9YA-F89B6wdg/25142/251412781/DSC01422.JPG[/IMG] D-sO9X] @/^

0n,s.G`/u'\`N [size=4]6. 倒入肥牛卷，稍等片刻后起锅倒入碗中。#B/V3bZe
点缀点葱花。[/size]
u']@ p8}1Wi [IMG]http://104.imagebam.com/download/KY5H_pldq-FV4ayHUq-WDA/25142/251412783/DSC01423.JPG[/IMG]
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(f|/d1R U,~m 小贴士V4@ ev_0zy
C
1、肥牛卷最好先从盒子里一卷卷取出来放在碗里待用，不然在肥牛卷们冷冻黏在一起后，担心下锅后不好分开或者在分开的时候把整片的肥牛弄碎成小块。!}g'otae
2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。
1Jk_-f(a
7n2bD$EDVj"QF [quote]最近对厨艺有了兴趣，所以一边照着网上的菜谱做菜，每天都把自己做的菜发到拍照下来，勉励自己要坚持下厨做菜:J&M"OZo)Z n5}
我自己是每天看菜谱都去做不一样的菜，才能一直保持新鲜感坚持下来，最近这几天不知道什么菜都有些懈怠了，更是觉得以前在家每天自管自己吃饭，妈妈要每天做饭，坚持下来这份责任确实很不简单的6P3eE+nc4X!e3r.N9t
菜谱是自己发布到菜谱网上的，照片也是自己照的，只是确实当时没想到要发到SIS来，没留个手写验证图[/quote]s&I2R4H8\

A1Bcb;q/R%i 补一个验证图
SF~4L:gO3b [IMG]http://105.imagebam.com/download/InbQthJif6KKLaiS2J58ZQ/25142/251412754/DSC01547.JPG[/IMG]8ot h!w P l[
;Y$f av5k M8Eg
[[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-28 20:19 编辑 [/i]]

这个才配料多，要心思，完工后必有成就感。看上去都有胃口

色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人:excellence

[quote]原帖由 [i]wuhaha521[/i] 于 2013-4-27 20:27 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=90772069&ptid=4993741][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]`oyH*R-^
色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人:excellence [/quote]VJ
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其实我真是这个月才开始下厨房，以前在家有母亲做饭，我最多在旁边帮忙
]6C1y0LvC} 工作后现在开始自己住了，也是实在无聊才开始看菜谱学着做，也确实感觉到烹饪有趣，也知道了做饭前的那些准备的麻烦，9W8]Ji5GGcEi
`O~2j:RW+Xn;S-J]
今天做了个蚂蚁上树，觉得挺简单的，还挺开心的看菜谱一边做一边拍照准备分享，7p
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结果最后还是做失败了，实在还要继续多学着做不同的菜，真正的手艺和感觉才能提升上来
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[[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-27 20:48 编辑 [/i]]

有点而像罗宋汤的感觉,我是指样子看起来像

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这道菜易上手，好吃，招待朋友也可以。做成麻辣的也行，羊肉牛肉都OK。

在饭馆吃过后，自己在家也做过几次，配料不如楼主全！做法很简单，非常开胃下饭！

好吃开胃下饭的菜，佐饭佐酒两相宜，学起来上手也很容易，支持楼主！

好有食欲的菜，菜搭配的不错。绿豆芽好嫩。

在色中色老是看美女，下片子，偶尔看看美食，也当秀色可餐

6楼的说的对，酸汤肥牛的酸不是醋的酸，这样子做有点不太对！但是在家里好像又找不到其他的方法……只能凑合了吧！

天热开始苦夏，酸汤最开胃了~~看起来难度不是很大~~

冰箱里还有上次吃剩下的肥牛 明天休息在家自己试下 看起来不太复杂谢谢

学习了，我们这个地方不是很喜欢做这样的饭菜，或许可以做个试试，换换口味

真是色香味俱全啊，楼主我谢谢你，好有食欲啊，哈哈

我买来牛肉自己片好，是不是应该卷起来然后丢进冷冻里冻一下保证牛卷的形状啊？

勉励自己要坚持下厨做菜就是就是！我向你学习。

勉励自己要坚持下厨做菜就是就是！我向你学习。

酸的汤是开胃的，不错的，加上牛肉不易消化，绝配