李渊 2007-5-11 06:58
咸蛋蒸肉饼
主料:猪肉.RYfaB.f9{5zA
+H%w'Rwv!uQ\R%A
配料:咸鸭蛋、虾米干、葱姜末、盐和蒜油"w [s&L#HEe%m*P
;[d,MTA0~A
做法:猪肉剁碎,加入虾米碎、葱姜末、盐和蒜油搅拌匀(吃点高汤);用钵碗装好,在肉饼中间放一个咸鸭蛋;置开水锅蒸熟即可。$Kx(IR-B+zY8m
$AAsvqf/d8B b
咸蛋蒸肉饼一出锅,香气扑鼻,那口水啊...本是满满一钵碗的肉饼缩水好多(想起小时候的蒸肉饼,那是原本原样);迫不急待地扒开咸蛋王,果真有料到,金黄色的咸蛋黄里有油快滚出来了,真的太棒了。这一餐,得吃多一碗饭,饱到不怕滞"j:`b'Nh;N.Q
u2P(Wds?
VO7y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070509/2885332020070509211347061_640.jpg[/img]L? J4U[
H(J@
3T%lV\0n4uki
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070509/2885332020070509211445072_640.jpg[/img]:T}
}
]1Ge3@ k$z
8w7_`d6zLt5{v&O{
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070509/2885332020070509211527084_640.jpg[/img]}p:NeOp5vpU'|
}#RWarl/jFgm
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070509/2885332020070509211607047_640.jpg[/img]
nongsini 2007-5-11 07:11
这道菜,看着都流口水.馋死个人呀.改天,我自己试做一下.
antou 2007-5-11 12:52
这菜配点颜色就更好了,这菜一定很下饭.不错,红心给一个.
kinger 2007-5-13 16:23
这道菜的精华是不是在蛋黄?咸蛋的黄是实的,蒸过的肉饼缩水了,估计肉汁全到蛋黄里去了。色味偕全,作法和料简单,很适合大众!红心奉上!
czd 2007-5-15 15:17
楼主,置开水锅蒸熟即可,要蒸多长时间呀?
0CMd:ta7FS
~!R
卖相虽然不好可做法够简单,应该也够好吃。