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泰式南瓜羹[6P]

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泰式南瓜羹
原料：
主料：南瓜1块
配料：洋葱1/4个、芹菜1根、姜1小块
调料：咖喱酱适量、鱼露少许、黑胡椒少许

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做法：
1、南瓜去皮切小块，芹菜和洋葱切丁，姜切末；
2、南瓜放入汤盒，加入一勺橄榄油，搅拌均匀；
3、盖上汤盒盒盖，700W微波火力加热2分钟，取出待用；
4、在汤盒中重新加少许油，放入芹菜丁和洋葱丁，700W微波火力加热1分钟；

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5、根据个人口味加入适量姜末；
6、倒入咖喱酱，充分拌匀；
7、加入之前处理过的南瓜块，拌匀；
8、撒入适量现磨的黑胡椒粉；

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9、加入几滴鱼露（可省略）；
10、倒入一大碗煮开的高汤，没过食材，盖上汤盒，700W微波火力加热3分钟；
11、取出一半的汤料和全部汤，倒入料理机打成糊；
12、倒回汤盒，与剩下的汤料混合，均匀，700W微波火力继续加热1分钟，撒少许香芹末即可。

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心得分享：
1、南瓜尽量切小块，可缩短加热时间；
2、这道汤建议选老南瓜，味道比较甜；
3、由于高汤和咖喱酱中都含有盐分，无需另外加盐；
4、鱼露的加入用于提味，没有可省略。

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的确是很奇怪的做法，南瓜加入黑胡椒以后，不知道味道怎么样

这个不用看，就知道里面肯定有咖喱，泰国人好像不管是什么，都要放咖喱。

这样做出的南瓜羹不晓得适不适合中国人的口味？支持楼主分享泰国菜。

南瓜送咖喱应该还可以的,南瓜容易入味,拿来送饭不错。

咖喱的味道大多数国人都不会习惯的，但南瓜的营养是所有人都不能拒绝的。

这东西也是舶来品，泰国菜本身是很清淡，带酸甜口的，有点粤菜的意思，这个这么浓，一看就是欧洲人喝的浓汤，他们的概念里，汤就是这种浓的跟鼻涕一样的东西，咩

南瓜和黑胡椒的组合太风骚了 接受不能  我还是喜欢酸辣味的泰国菜

南瓜料理里印象最深的是河南吃得一种南瓜饼和杭州吃的一种南瓜蛋黄 其他的也就南瓜面片了 这种南瓜羹应该很稠吧 南瓜还是面一点好吃

这道菜的做法，确实和原本以酸辣甜为主打的泰式菜有所区别。特别是加入黑胡椒这个元素后，更是有些怪异的感觉。

对泰国的食物真的是充满了好奇感，总觉得他们的食物很有吸引力。菜做的也精致。