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yjcgz 2013-2-5 00:19

哇，我最喜欢就是牛筋，催催的！咬下去很Q，有咀嚼咁，我喜欢

pkhwm 2013-2-5 00:45

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sd2849857 2013-2-6 22:22

你做的很像店里卖的嘛，相比牛肉，我还是喜欢吃牛肉

47djodejf 2013-2-6 23:20

酱牛蹄筋是一道非常好吃的荤菜，可惜，牛蹄筋太贵了，而且，牛蹄筋很不容易买到

laobanzhang123 2013-2-8 13:59

这蹄筋酱得真好，色香味俱全，来点小酒一喝就美了。

szs321 2013-2-8 14:27

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青蓝色 2013-2-8 16:41

高压锅30分钟就可以了吗？看起来好像还很硬。

38950650 2013-2-8 21:22

餐厅很喜欢点这个吃。请教下楼主，不用高压锅大约需要多长时间？

13178031896 2013-2-8 22:16

看着就开胃啊，有食欲，真是了不起的美味:excellence

looksis02 2013-2-8 23:48

我昨天正好也没了牛筋，不过家里没高压锅，打算用电锅炖一晚上。楼主的蹄筋味道应该不错，但是色泽太单一，我觉得搭配点白萝卜、胡萝卜应该更美观，而且冬天应该多吃点萝卜：）

工人兄弟 2013-2-9 09:54

牛蹄筋肉需用清水泡五、六个小时吗，这个步骤是起什么作用的？好象有的地方是用食用碱来泡的，用碱泡出的牛蹄筋会更大更脆。

水龙 2013-2-9 10:33

一直感觉蹄筋比牛肉好吃多了。很有嚼劲..

依然长发飘飘 2013-2-9 12:10

以前做出来的牛蹄筋老是咬不动，楼主的看见炖的很绵，老人吃都没有问题，改天学习楼主这一招。

记得带套 2013-2-9 12:32

这个菜会不会咬不动啊?我们这里有酱牛肉没有蹄筋的哦

jangk 2013-2-9 14:34

:excellence 只吃过猪蹄筋，没尝过牛蹄筋的味道，看图片上做得色泽通亮，一想就留口水。

sbdksr 2013-2-9 14:38

确实不错Y.k%Y1c/H7u(hB1D4S
这个菜是壮阳的[4RXU?a
关键是火候SCWV)X-]? m-Q
炖好了极其好吃

wdcy1112 2013-2-10 18:45

看着太过瘾了，这个东西是不是特别的不爱熟啊，压30分钟啊，一般的肉早飞了。

DONGDAWEIHHH 2013-2-11 00:09

酱牛筋最讲究是就是时间了，这东西必须炖烂了才好吃，要不太塞牙

tao1309 2013-2-11 12:22

这道酱牛蹄筋美味啊，这道菜简直就是下酒的好东西，不过年长的人好多都没这口福了。
PS：我还是第一次看到生的牛蹄筋，很神奇，呵呵！

猪眯眯 2013-2-12 17:00

非常喜欢吃蹄筋，可是一直没尝试过自己动手做，看了这个帖子一定要做一次，等下就去超市。

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